sábado, 26 de marzo de 2011

Tosta de jamón serrano curado bodega Espuña, mermelada de tomatey revuelto de huevos...



Este sencillo pincho, se lo dedico a mi amiga Inma, que el otro día me llamó para decirme que ponga en el blog cositas sencillas, que no impliquen mucho tiempo en la cocina y sin marisco (su marido es alérgico al mismo).

Así que esta receta cumple sus requisitos...espero que le guste y a vosotr@s también.

Ingredientes:
  • 3 Rebandas de pan ( en este caso era un buen pan de La Estrada, y todo ayuda)
  • mantequilla
  • mermelada de tomate
  • 2 huevos
  • perejil picado
  • sal
  • 3 lonchas de jamón serrano curado bodega, extrafino Espuña

Preparación:
Tostamos en la sartén, con un poco de mantequilla, las rebanadas de pan y reservamos en una fuente para presentar luego.

Preparamos el revuelto, batiendo los huevos con el perejil picado y una pizca de sal. Le añadí una cucharada de leche para que me queden sin cuajar del todo. Añadimos los huevos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cuajamos al punto que nos guste.

En cada tostada ponemos una cucharada de mermelada de tomate, otra de revuelto y terminamos con el jamón serrano.

La mermelada de tomate la compré en Lidl y está deliciosa...podemos substituirla por una rodaja finita de tomate, tomate triturado... en fin, a gusto del consumidor.




Bo proveito! ¡Buen provecho!

21 comentarios:

  1. Hola Mosquis,
    Que buena pinta tienen estas tostas.
    Un besito y feliz fin de semana.

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  2. Si no le gusta a tu amiga la retiras la palabra.. menuda tosta como para no gustar :D
    un bico

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  3. Si no le gusta a tu amiga la retiras la palabra.. menuda tosta como para no gustar :D
    un bico

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  4. Mosquis, con esa sencilla receta, tu amiga Inma deberá sentirse complacida. Por mi parte este fin de semana me daré un gusto, disfrutando tu exquisita receta.
    Saludos

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  5. qué buen pincho, bueno bueno de verdad!!!
    Besos
    Joan i Sara

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  6. Un pincho delicioso, seguro que ha tu amiga le encanta. A mí al menos sí, jeje!
    Un besote

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  7. No te preocupes si a ella no le gusta yo me los llevo todos.

    Vaya pintxo delicioso.

    Besos

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  8. Una tosta perfecta, tiene todo lo necesario para ser la estrella de la fiesta, buenísima.Besos !!

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  9. A veces nos complicamos buscando ingredientes raros y complicados, y ya fijate que pincho más rico has preparado a tu amiga, seguro que lo hará más de dos veces, yo me lo apunto, claro. Un beso y buen fin de semana.

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  10. ¡Menuda tosta de lujo!y además preparada en un momento ¡qué rica!.Un besin

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  11. Pues si que me ha gustado, y muy original. Esto lo hago alguna de estas noches para cenar.Y la presencia de 10.

    Un beso

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  12. La mermelada de tomate me encanta, y es super fácil de hacer.
    Te quedaron unas tostas deliciosas
    Besinos!

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  13. Mosquis ..hsce tiemp que no voy a LIDL ..pero siempre encuentras cosas que te sorprenden ..las mermeladas aun no las toque ..pero investigare ..la tosta deliciosa ..pero que ideas estupendas tienes ..bssss MARIMI

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  14. Mosquis, que ricos se ven esos pintxos, por favor.
    Me llevo uno.
    Besos

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  15. El colorido de esta tapa es espectacular!! y muy español!! jejeje

    Un bocado exquisito!


    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  16. ¡ Di que si ! Que las cositas sencillas y rápidas no están reñidas con lo rico...
    Tienen un aspecto muy apetitosoooo...

    Lo del Facebook, no te preocupes..... a mí me hace cada barrabasada que no veas.
    Besos

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  17. Qué tostas mas ricas, aunque se las hayas dedicado a tu amiga, yo me voy a llevar una pero de las virtuales jeje...que como nunca se terminan, aprovecho ;)

    Besinos.

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  18. Me han encantado estas tostas, siempre como la mermelada de tomate con queso y nunca seme había ocurrido probarla con jamón. Un beso.

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  19. Un que tostas más ricas!!
    La mermelada de tomate con el jamón me parece una combinación de lujo!!
    Besos

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Estoy encantada de que me visitéis y dejéis vuestros comentarios. Me alegra leerlos, son la sal y pimenta del blog, y una gran razón para seguir con él.

Gracias

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