Parece que el fin de semana amenaza con lluvia así que nada mejor que un bizcocho para acompañar el café de la tarde; si además es sencillo, vistoso y muy rico, pues no se puede pedir más!
Ingredientes para el cake marmolado:
- 4 huevos medianos
- 200 g de azúcar
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de leche
- 250 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 15 g de cacao en polvo sin azúcar
Preparación del cake marmolado:
Empezamos por encender el horno a 180º a media altura.
Debemos acordarnos de que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente. La colocamos en un bol con el azúcar y batimos hasta que aumente de volumen y blanquee. Yo he usado la KitchenAid, pero nos sirve una batidora de varillas.
Vamos añadiendo uno a uno los huevos, y no añadimos el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado, incorporamos la leche, el extracto de vainilla y continuamos batiendo. Echamos la harina ( antes la tamizamos) con la levadura y la sal. Mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.
Dividimos la masa en dos, y colocamos la mitad en un molde que habremos forrado con papel de hornear. A la otra mitad le añadimos el chocolate y mezclamos también con movimientos envolventes. La vamos poniendo por encima con una cuchara y cuando tengamos la masa de chocolate ya volcada, con una cuchara mezclamos ambas masas.
Raciones: 6 personas
Tiempo: 15 minutos de preparación + 40 minutos de horno.
Bo proveito!¡Buen provecho!
