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jueves, 10 de febrero de 2011

Cena Navidad, menú completo (editada de nuevo)

Muchos de vosotros ya habréis visto todos estos platitos y sus recetas en el momento en que las fui publicando, después de la cenita que hice con unos amigos en mi casa. Así que, os preguntaréis el porqué de volver a editarla.

Cuando publiqué las recetas, lo fui haciendo por partes, primero el postre, los entrantes.... pero no reuní en una sola entrada todos los platos.......en fin, que por petición de amigos y familiares, lo edito como menú único, más sencillo para encontrar....espero, que así, os sea de ayuda.

Menú cena de Navidad ( u otro evento que nos apetezca )

Entrantes:

Os dejo las fotos, la explicación y el paso a paso la teneis pinchando en el enlace.







Plato principal:

Lomo de cerdo ibérico con queso sobre manzana caramelizada

Os dejo las fotos de la presentación del plato, la explicación y el paso a paso la teneis pinchando en el enlace.





Postre:
Bombón Helado

Os dejo las fotos de la presentación del plato, la explicación  y el paso a paso la teneis pinchando en el enlace.


jueves, 27 de enero de 2011

Piña caramelizada con queso






Belmari!!! Aquí tienes tú postre Piña con queso y nueces.

Cuando vi este postre en el blog Las cerezas blancas, no dudé ni un instante que lo haría. Me gusta mucho la piña, el queso, las nueces... vamos que estaba hecho para mi.




Además, hoy es el cumpleaños de una amiga, a la que no conozco personalmente. He seguido su blog desde hace mucho tiempo, mucho tiempo antes de ni siquiera pensar en tener el mío y estar metida en estos mundillos. Es una persona con la que siento una gran afinidad, y fue el primer blog que se hizo seguidor del mio.

 Esa persona es ANA del blog LA COCINA DEL ALMA, y quiero felicitarla desde aquí. Un beso, espero que te guste y pases a recoger un trocito (imaginario, porque real no quedó nada...).




He hecho algunos cambios en la receta y os la pongo tal y como la hizo Belmari, y al lado mis cambios.  

Ingredientes:
  • Piña natural
  • Queso cremoso
  • Nueces (hice uno con nueces y otro con cerezas deshidratadas, que me chiflan)
  • Cebolla caramelizada (yo no le puse)
  • Azúcar moreno
Preparación:

 En la receta original se  mezcla el queso y la cebolla caramelizada. Yo puse el queso en dos cuencos, en uno le mezclé unos trocitos de nueces, y en el otro unas cerezas deshidratadas.

Colocamos una rodaja de piña con azúcar por encima y quemamos con el soplete, le ponemos un poco de la mezcla de queso y ponemos otra rodaja de piña encima. Rellene el centro con la mezcla de queso le puse azúcar y volví a quemar.

Uno lo decoré con las nueces y otro con las cerezas.

Está muy, muy rico. Gracias Belmari!!

Bo proveito! ¡Buen provecho! 

Imprime la receta