La empresa Conservas Artesanas Rosara, S.L., se ha puesto en contacto conmigo para enviarme, de nuevo, una muestra de sus productos. Como podéis obsevar en las fotos que os pongo a continuación, tienen una magnífica y cuidada presentación, que deja ver la calidad excepcional de sus productos.
Para la ensalada que hoy os presento, he utilizado la ventresca de bonito del norte en aceite de oliva, que es uno de mis productos favoritos. Una cena sencilla pero exquisita. La he acompañado de las galletas Daveiga, indispensables en cualquier picoteo.
Ingredientes:
- 1 lata de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva Rosara
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 3 hojas de lechuga
- aceitunas rellenas de anchoas
- sal
- aceite de oliva
- un chorrito de crema de vinagre balsámico de Módena
- galletas Daveiga
Preparación:
Como os imagináis bien sencilla. Lavamos la lechuga y la secamos bien.
En una fuente colocamos la lechuga en trozos, la ventresca encima, añadimos las aceitunas rellenas de anchoa, y alrededor vamos poniendo los pimientos del piquillo, y las galletas Daveiga.
Aliñamos con sal y aceite de oliva, y un chorrito de crema de vinagre balsámico de Módena....un placer para la vista y también para nuestro paladar!!!
Bo proveito!¡Buen provecho!
