Es una receta sencilla que nos puede solucionar una cena en un pis-pas. Casi casi como una carbonara pero más rápida.
Ingredientes:
- 400 g de macarrones pluma
- 120-150 g de bacon en dados
- 2 chalotas
- 1 brick de nata para cocinar de 250 g
- queso rallado
- sal
- pimientas recién molidas y orégano
Preparación:
Picamos las chalotas muy fino y las pochamos en una sartén con aceite de oliva. Una vez pochadas, salteamos el bacon en dados un minuto, solo que tome color.
Escurrimos el aceite de la sartén e incorporamos la nata al sofrito de cebolla y bacon. Removemos con cuidado hasta conseguir una salsa homogénea. Añadimos un poco de queso rallado.En este punto probamos la salsa para rectificar de sal, teniendo en cuenta que tenemos en bacon en la misma.
Entre tanto, cocemos en abundante agua con sal los macarrones, los escurrimos y servimos inmediatamente con la salsa por encima; le ponemos pimienta recién molida, la que mas os guste, a mi me encanta un frasco que tiene varios tipos juntos, y queda ideal recién molida, y el orégano.
