lunes, 5 de septiembre de 2011

Tarta de crema de orujo y chocolate negro




Ya estoy de vuelta de mis vacaciones por el Sur de España, intentando ponerme al día en vuestros blogs, viendo tanta cosa rica que habéis hecho.....

Y para comenzar con fuerza y sobre todo ánimo, os dejo esta tarta riquísima....de las mejores que he comido!!

Ésta, es la segunda tarta que hice para la fiesta que hubo en casa de mis padrinos el 22 de agosto.

La tenía pendiente de publicar, ya que las vacaciones se interpusieron en mi camino...jajaja...pero lo prometido es deuda.

La tarta es una variación de una tarta que publicó Cristina en su maravilloso blog Kanela y limón que tod@s conocéis. Si pinchais aquí, os dejo el link a su receta.

Ingredientes:

Para la base de la tarta

  • 200g de galletas

  • 100g de mantequilla derretida


  • Para la tarta de crema de orujo y chocolate

  • 250g de queso crema

  • 400ml de nata

  • 1 yogur griego azucarado

  • 1 yogur y medio (medida del bote de yogur) de azúcar

  • 75g de chocolate negro

  • 50g de mantequilla

  • 8 hojas de gelatina

  • 75ml de Crema de orujo

  • 75ml de leche



  • Preparación:

    En un cuenco se pone la gelatina a hidratar en agua fría. Reservamos.

    Trituramos las galletas (yo lo hice en la picadora para que queden muy finas) y las mezclamos con la mantequilla que debe estar derretida.

    Forramos la base de un molde desmontable con papel de cocina y estiramos la masa de galletas y mantequilla por encima, aplastándola con una cuchara.
      

     En un bol mezclamos el queso de untar, el yogur griego y el azúcar. Batimos con unas varillas.


    En otro recipiente desleímos la gelatina bien escurrida con la leche muy caliente, y se la añadimos a la mezcla del queso, yogur y azúcar. Mezclamos todo bien, y lo dividimos en dos recipientes.

    Montamos la nata.

    Dividimos la nata en dos mitades.


    En uno de los dos recipiente añadimos la crema de orujo, la mitad de la nata montada, y mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje la nata montada.

    Derretimos el chocolate negro con la mantequilla en el micro, en una potencia media (600) y de 30" en 30" removiendo. Cuando esté en su punto lo añadimos al otro cuenco, integramos bien y añadimos la otra mitad de nata montada. Mezclamos con movimientos envolventes.
     

    Vertemos la mezcla con la crema de orujo encima de la base de galletas, reservando unas cucharadas. Vertemos encima el contenido del otro cuenco.



    Ponemos las cucharadas encima de la mezcla de chocolate y con una brocheta hacemos unos dibujos.


    Metemos en el frigo, mejor de un día para otro, hasta que cuaje. Decoramos, en este caso con unas bolitas de chocolate blanco, chocolate negro y chocolate con leche.

    Aunque puede parecer un poco latosa, no lo es, y el resultado es espectacular a la vista.......... pero sobre todo al paladar.
    Bo proveito!¡Buen provecho!

    34 comentarios:

    1. Pues si que es esta una manera triunfal de volver, chiquilla.
      Esta tarta me parece una maravilla, ademáss que tiene una presentación preciosa.
      Besitos

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    2. Me encanta, espectacular la pinta que tiene, con tu permiso me la apunto para hacerla.
      Un besote.

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    3. Con lo que me gustan a mí la crema de orujo y el chocolate esta tarta no me la puedo perder. Tiene que estar bien rica.
      Un abrazo

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    4. MªJose bienvenida !!! Ayss que pena que se nos acaba el veranito


      BESOTES

      La cocina de las Pinuinas

      Tu tarta super apetecible !!!

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    5. Ay mamina con ese paso a paso quien se resiste a no prepararla y luego catarla ? ........ Me has matao y rematao :)))

      Te quedó de fábula.

      Besinos mil guapa mia.

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    6. Pero bueno, que tarita más ricas, me encanta.

      Besos

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    7. Que bien te quedo M Jose y que rica tiene que estar!!
      Besos guapa

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    8. Mosquis! qué preciosidad has hecho y con estos ingredientes no puede si no ser una maravilla, me la anoto enseguida para no olvidar de hacerla, besitos

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    9. Que bonita se ve, y que rica tiene que estar, lujazo de receta.

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    10. Ya me he guardado la receta. Esta la hago seguro. Bss (Elena)

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    11. Menudo regreso MOSQUIS ...cuanto se nota la falta ...espero muy buenas vacaciones ...que tarta estupenda se ve increible ..yo hace tiempo que no hago dulces, se me esta olvidando jeje ...besooooos MARIMI

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    12. Te ha quedado con muy buena pinta y me imagino que deliciosa también.
      Besos.

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    13. Me encanta ese aspecto marmoleado, debe ser toda una delicia.Besos guapa.

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    14. tiene que ser un autentico lujo de sabor esta tarta porque de presencia ya esta a la vista. me la apunto y me gustaria saber como te has hecho el marmoleado de encima, gracias

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    15. Javier, el marmoleado es muy sencillo. Pones encima de la parte del chocolate, una cucharadas de la mezcla de crema de orujo, y con un palillo haces remolinos hasta que quede más o menos así.
      bicos

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    16. Vengo gracias al blog de Dolors y por aquí me quedo de seguidora. Me encanta esta tarta de orujo y a mi marido le vuelven loco así que me llevo la receta para hacerla.
      Saludos

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    17. Maria Jose acabo de visitar tu blog,y me a gustado muchisimo me he hecho seguidora, para no perderme tus recetas.si te apetece pasar por el mio sera un placer un beso cosicasdulces.blogspot.com

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    18. Qué delicia MªJo!!!!
      Los padres de uno de mis mejores amigos son gallegos, y todos los veranos, nos trae garrafas de crema de orujo, para repartir entre los amigos...porque nos encanta!jaja..asiq, si la crema está super buena sola, no me quiero ni imaginar combianda con el chocolate y en esta exquisita tarta!!!
      Asiq, tomo nota, porque en la proxima fiesta de amigos, la llevo..les va a encantar!
      Un besito guapa

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    19. Vaya vuelta por todo lo alto!! Me encanta la crema de orujo, esta tarta es un diez asegurado!!

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    20. ains...me encanta la crema de orujo!! y esa decoracion le queda espectacular!!!

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    21. No sabes como me gustaria tener un pedacito me estoy tomando el café y entraria de maravilla
      Bienvenida!!!
      loli

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    22. Jo que pasada de tarta! que requetebuena, chocolate y orujo tiene que ser la bomba.
      Besos

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    23. que ricas las tartas con orujo, te ha quedado fabulosa, seguro que voló.
      besoss guapaaaa

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    24. Por la vista que tiene debe estar estupenda, y que bonito te ha quedado la superficie, besos

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    25. Esa tarta con la pinta que tiene debe estar estupenda y con orujo que rico, besos

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    26. Me alegra tu regreso.
      Yo también acabo de volver a mi cocina virtual.
      Vienes renobada, por la tarta que has echo es espectacular.
      Te felicito.
      Un saludo.

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    27. Qué bonita ha quedado con esos dibujos. Es una tarta que deja sin palabras, pero abre el apetito.
      Besos.

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    28. Bienvenida!!vaya pinta la tarta se ve deliciosa..
      Besitos...

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    29. Bienvenida wapisimaaaaaaaaaa esto es una manera muy tentadora de vorver jamiaaaaaaa es mirar las fotos y no dejar de babeaaaaaaar.
      Te ha quedado de lujo y no se duda ni lo mas minimo que este de vicioooo.
      Bicos mil.

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    30. Ooooooooooh que rica, tiene que estar de vicio y muy buen post con el paso a paso.

      Un achuchon a tu dos preciosas niñas de mi parte.

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    31. Guapisima, pasa por mi blog que ya estan las fotos de la boda de la niña.

      Besitos

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    32. me apunto la receta porque seguro que está de muuuuerteeeeee

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    33. Ola!! moitas gracias por pasarte polo meu blog!! acabo de ver que eres de Santiago..estiven estudiando ahi uns anos e non sabes como o voto de menos ajjaja encantanme os blogs de cociña pq son bastante patosa na cociña...e sempre encontro algunha receta interesante!!! e facil E esta tarta ten unha pinta boisima!! biquiños!!

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    Estoy encantada de que me visitéis y dejéis vuestros comentarios. Me alegra leerlos, son la sal y pimenta del blog, y una gran razón para seguir con él.

    Gracias

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