Esta receta parte de una iniciativa de Rocío del blog La cocina de mi abuelo y de Laura del blog Tocinito de cielo, a la que nos hemos ido sumando muchos blogueros, para publicar a lo largo del día de hoy una receta de Tito.
Espero que con esto se sienta más animado y vea lo mucho que todos lo queremos.
Ánimo Tito!!!
La receta había que escogerla entre dos, propuestas por ellas. Yo escogí Caserecce con gambas al ajillo , pero como no encotré ese tipo de pasta me he decidido por esta que es muy original y colorida. Espero que os guste el tuneo.
Ingredientes:
- 200 grms de pasta Gigli
- 400 grms de gambas peladas
- 3 dientes de ajo
- 2 cayenas
- aceite de oliva
- sal
Ponemos a cocer la pasta según instrucciones del paquete, con un chorrito de aceite de oliva y sal.
Lavamos las gambas, las secamos.
Ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y doramos los ajitos en láminas, con las cayenas. Una vez dorados, añadimos las gambas, subimos el fuego y lo dejamos unos minutos.
Una vez cocida la pasta, la escurrimos y pasamos por agua fría. La volvemos a la cazuela y añadimos las gambitas al ajillo.
Las servimos inmediatamente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Listo y a disfrutar!
