Vuelvo a la carga con cupcakes... son mi último vicio, hacerlos y comerlos!!! estan buenísimos, y son tan bonitos!
Vuelve a ser una receta de Primrose Bakery, pero le pongo menos cantidad de azúcar que la de la receta original.
El buttercream es de los más ricos que he probado, es peligrosísimo!!! metes un dedo para probar, luego lo que queda en la espátula, luego lo que queda en el bol....vamos que acabas manchada hasta en la punta de la nariz!!! Hacedlo y me lo decís.
Ingredientes:
110 g de mantequilla a temperatura ambiente
225 g de azúcar
2 huevos grandes a temperatura ambiente
150 g de harina con levadura
125 g de harina
90 ml de leche semidesnatada a temperatura ambiente
2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido ( yo le puse 3)
1 cucharadita de ralladura de naranja (yo le puse 3)
Ingredientes para el buttercream de chocolate:
90 g de mantequilla a temperatura ambiente
70 g de cacao
200 g de azúcar glass
85 ml de leche
90 g de mantequilla a temperatura ambiente
70 g de cacao
200 g de azúcar glass
85 ml de leche
1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Batimos con las varillas el azúcar y la mantequilla hasta que estén muy cremosos y blanquecinos. Esta operación nos llevará unos 5 minutos. Incorporamos los huevos uno a uno y batiendo hasta que estén bien integrados.
Mezclamos las dos harinas y añadimos una tercera parte en la mezcla anterior. Batimos bien. A esto le añadimos la mitad de la leche, seguimos batiendo. Ponemos otro tercio de harina, batimos y añadimos la mitad de la leche y el zumo de naranja.
Finalmente incorporamos la harina y la ralladura de naranja y batimos.
Repartimos la masa en las cápsulas hasta los 2/3 o un poco menos. Metemos en el horno precalentamos a 180º durante 25 minutos. Los dejamos enfriar unos minutos y los pasamos auna rejilla hasta que estén frios.
Hacemos el buttercream, batiendo al mantequilla con las varillas hasta que esté cremosa; añadimos el cacao y la mitad del azúcar glass tamizado.Batimos. Añadimos la leche y la vainilla con el resto de azúcar glass, y mezclamos todo muy bien, sobre unos 3-4 minutos con las varillas.
Decoramos los cupcakes a nuetro gusto y a disfrutarlos!!!
Bo proveito!¡Buen provecho!
BUENOS DIAS ....se ven estupendas para el desayuno con el cafecito ..pero el chocolate del buttercream cuando se añade? ...no lo leo ,besos MARIMI
ResponderEliminarGracias Marimí...ya lo solucioné!! pero qué tempranera eres! un bico guapa.
ResponderEliminarMari que buenas se ven.. yo no¡unca llego a preparar el buttercream porque mis duendes llegan antes a comérselas, jejje pero se ven geniales
ResponderEliminarUn beso
Que pinta mas buena, con tu permiso me cojo uno para desayunar.
ResponderEliminarBesos.
que buenas magdalenas tocaya, y con buttercram aun mas ricassss.
ResponderEliminarbuenas y bonitas¡¡¡
besossss preciosa
feliz dia
Perfectos para desayunar, te han quedado genial, a mi me encantan, que ricos!!
ResponderEliminarPara mañana tengo programados para subir al blog mis cupcakes .
Pasate mañana a ver los mios si quieres...
Bss
Que buenas pordios¡ a estas horas son una delicia¡
ResponderEliminarque buenas Mª josé y esa cremita de encima como se ve de rica. besitos
ResponderEliminarHolaaaaaa mi querida MªJosé,¿como estás?ya era hora que te hiciera una visitilla,pero llevo 2 meses yendo a terapias al hospital para la fibromialgia y cuando vengo por
ResponderEliminarla tarde a casa,vengo muy cansada y me acuesto un rato.
Bueno espero que te encuentres fenomenal,ya veo los cupcakes que te has preparado están de vicio.,y las vieiras de la casa Roca que por cierto se apellida igual que mi marido,madre mía me las llevo con tu permiso,jaja.
Bueno cielo que te veo con Pedro muy guapa en la foto y me encanta.
Te mando un enorme besazo.Yoli
Se ven deliciosos, ademas la crema de chocolate es de miss preferidas...que ricos para el café!!!
ResponderEliminarBesos
Qué combinación tan estupenda. Deliciosos!!! Besiños.
ResponderEliminarQue buenas tienen que estar, como me gustaría comerme un par ahora mismo, te han salido geniales, besos
ResponderEliminarTe quedaron riquísimos, aunque, personalmente, comería con más placer las vieiras del otro post :) Un beso,
ResponderEliminarMe encantan estas magdalenas, Mª José, y esa cremita la tendré qur probar que me dejas intrigada
ResponderEliminarBesitos
Haber decirme la verdad ¿Sois pasteleros no?
ResponderEliminarPorque si no yo pondría una pastelería.
Valla mano que tienes.
Envíame un paquete que yo si ya ,,,, te pagare jajajaj
Saludos
www.uncocinillaenlacocina.com
Estos cupcakes tienen que estar deliciosos, tienen una pinta estupenda y un color divino, besos
ResponderEliminarTe quedaron preciosos y que saborazo... Disfrútalos. Besos.
ResponderEliminarQue buenos los cupcakes, es que la combinación de naranja y chocolate es irresistible.
ResponderEliminarBicos
Mosquis, guapa, te han quedado estupendos. La verdad es que la naranja y el chocolate forman una pareja perfecta y para muestra uno de estos cupcakes. Besitos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Choco y naranja..una combiancion que nunca falla. Te han quedado preciosos! un beso
ResponderEliminarMenudo vicio tan bueno! Son perfectos y tienen que estar para chuparse los dedos!
ResponderEliminarGenial estas cupcakes...dulces, dulces...Besos besos Maria José Adán (Acaramelada)
ResponderEliminarUmmmmmm seguro que estan de vicioooo yo tambien quiero meter el dedo y provar pero no puedooor joooo.
ResponderEliminarTe cambio un caxo de pizza por un cupcake ,te han quedado de lujo.
Bicos mil wapisimaaa.
Hola Mª José.
ResponderEliminarQué familiar me resulta eso de meter el dedo y después la espátula y todo eso, en casa hay peleas por rebañar siempre el bol cuando preparo algo dulce. Te quedaron fantásticos, yo no los hago me parecen muy laboriosos y un poco complicado, pero los veo y me encantan. Los tuyos están buenísimos.
Un saludo.
Bonitos y con un frosting muy rico.
ResponderEliminarBesos.
Unos cupcakes deliciosos. El contraste de sabores de naranja y chocolate es uno de mis favoritos. Un besito.
ResponderEliminarhummm para empezar y no parar con ellos,esa buttercream!
ResponderEliminarsaluditos.
Yo no quiero empezar con los cupcakes porque me conozco.....que buena pinta tienen por dios y esa cremita deliciosa!!
ResponderEliminarBesos
qué ricos! se ven deliciosos!
ResponderEliminarTienen que estar de pecado, qué bonitos te han quedado, me tomaba un par con mi cafelito. Un abrazo, Clara.
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