Primer día de trabajo de septiembre, tras unas vacaciones un tanto diferentes a las habituales, pero en las que hemos intentado disfrutar lo máximo posible.
Parece que es empezar septiembre y que todo vuelve a la normalidad, aunque en mi casa, la vuelta de verdad comienza cuando las niñas regresan al colegio.
Mira que le tenía yo ganas a esta receta!!!
Y la verdad es que no defrudó para nada mis expectativas, ni las de aquellos que la probaron, que no fueron pocos!
La llevé como postre a una fiesta familiar el 22 de agosto en casa de mis padrinos, y la tengo pendiente de publicar desde ese día.
Con un poco de masa que sobró preparé unos cupcakes, y estaban deliciosos!
Os dejo receta y fotos!
Ingredientes para la tarta:
- 250 g de harina
- 400 g de azúcar
- 2 cucharaditas y medio de bicarbonato
- 75 g de cacao en polvo
- 250 ml de cerveza negra Guinness
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 140 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de vainilla líquida
Preparación de la tarta:
Untamos un molde de unos 20 cms con mantequilla y enharinamos. Precalentamos el horno a 180º.
En un cazo ponemos a calentar la cerveza. Cuando tome bastante temperatura sin que llegue a hervir añadirmos la mantequilla ycon una cuchara ayudamos a que la mantequilla se derrita. Apagamos el fuego y reservamos.
En un bol colocamos el cacao, el azúcar, harina, bicarbonato y mezclamos todo. Reservamos
En otro bol batimos los huevos con la vainilla y la nata líquida. Se lo añadimos a la mezcla de cerveza y mantequilla que ya estará tibia, y mezclamos bien.
Vamos echando la mezcla líquida sobre los sólidos y removemos hasta que la mezcla sea homogénea.
Vertemos la masa en el molde. Yo reservé una poca con la que hice los cupcakes que luego veréis.
Horneamos la tarta unos 45 minutos, pinchamos y si sale limpio el palito retiramos del horno. Dejamos enfriar bien antes de poner el frosting.
Ingredientes para el frosting de queso:
• 300 g de queso de untar
• 150 g de azúcar glass
• 350 g de nata líquida para montar
Preparación del frosting:
Montamos la nata y la reservamos.
Ponemos el queso en un bol y lo batimos con las varillas. Añadimos el azúcar glass y volvemos a batir, hasta que sea una mezcla suave. Incorporamos la nata montada y mezclamos con una espátula con movimientos de envolventes.
Decoramos la tarta con el frosting de queso imitando la espuma sobre una cerveza.
... un trozo al plato y ya!
Untamos un molde de unos 20 cms con mantequilla y enharinamos. Precalentamos el horno a 180º.
En un cazo ponemos a calentar la cerveza. Cuando tome bastante temperatura sin que llegue a hervir añadirmos la mantequilla ycon una cuchara ayudamos a que la mantequilla se derrita. Apagamos el fuego y reservamos.
En un bol colocamos el cacao, el azúcar, harina, bicarbonato y mezclamos todo. Reservamos
En otro bol batimos los huevos con la vainilla y la nata líquida. Se lo añadimos a la mezcla de cerveza y mantequilla que ya estará tibia, y mezclamos bien.
Vamos echando la mezcla líquida sobre los sólidos y removemos hasta que la mezcla sea homogénea.
Vertemos la masa en el molde. Yo reservé una poca con la que hice los cupcakes que luego veréis.
Horneamos la tarta unos 45 minutos, pinchamos y si sale limpio el palito retiramos del horno. Dejamos enfriar bien antes de poner el frosting.
Ingredientes para el frosting de queso:
• 300 g de queso de untar
• 150 g de azúcar glass
• 350 g de nata líquida para montar
Preparación del frosting:
Montamos la nata y la reservamos.
Ponemos el queso en un bol y lo batimos con las varillas. Añadimos el azúcar glass y volvemos a batir, hasta que sea una mezcla suave. Incorporamos la nata montada y mezclamos con una espátula con movimientos de envolventes.
Decoramos la tarta con el frosting de queso imitando la espuma sobre una cerveza.
... un trozo al plato y ya!
Y ahora los cupcakes.
Reservé parte de la masa de la tarta y la puse en cápsulas dentro de un molde y los hornee durante 20 minutos. Los dejamos reposar unos 5 minutos en el molde y luego los pasamos a una rejilla hasta que enfríen. Decoramos con el frosting y listo, ideal para un café!
Mi desayuno uno de estos días de vacaciones en la terraza...un lujo de poco dinero!
Bo proveito!¡Buen provecho!
