He estado bastante alejada del blog, Rose Bakery me absorbe mucho tiempo. Como cualquier inicio, es difícil pero también muy gratificante. Aprender, disfrutar, trabajar...es un compendio de todo ello.
Además este fin de semana estuvo con nosotros en Rose Bakery La dulce Magdalena, fue todo un placer tenerla con nosotras, aprendiendo de ella en los talleres y disfrutando de su compañía después.
Os dejo el enlace al post de los talleres de Magdalena en Rose Bakery con los preciosos cupcakes de boda que hicimos, no os lo perdáis!!!...y unas fotitos de lo bien que lo pasamos juntas!!
y ahora la receta!
Ingredientes:
- 3 huevos
- 150g de harina con levadura
- 70 g de mantequilla
- 100 g de chocolate
- 100 g de azúcar
- cerezas
- 1 chupito de brandy
Preparación:
Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con unas gotitas de limón.
Derretimos en el microondas la mantequilla y el chocolate en un bol. Le añadimos el azúcar y mezclamos bien. Dejamos templar y añadimos las yemas una a una, el chupito de brandy y la harina con levadura (tamizada). Integramos bien y añadimos las claras a punto de nieve. Mezclamos con movimientos envolventes. Incorporamos las cerezas cortadas en trozos.
Untamos con mantequilla y azúcar un molde y vertemos la mezcla. Espolvoreamos con azúcar y unas pepitas de chocolate.
Introducimos en el horno a 170º unos 30 minutos. Probamos a pinchar con un palillo y si sale limpio,apagamos. Dejamos templar en el molde y desmoldamos.
Riquísima!!!
Bo proveito!¡Buen provecho!
