miércoles, 11 de julio de 2012

chocolate and cherries cake..y talleres de La dulce Magdalena en Rose Bakery!!!


He estado bastante alejada del blog, Rose Bakery me absorbe mucho tiempo. Como cualquier inicio, es difícil pero también muy gratificante. Aprender, disfrutar, trabajar...es un compendio de todo ello.

Además este fin de semana estuvo con nosotros en Rose Bakery La dulce Magdalena, fue todo un placer tenerla con nosotras, aprendiendo de ella en los talleres y disfrutando de su compañía después. 

Os dejo el enlace al post de los talleres de Magdalena en Rose Bakery con los preciosos cupcakes de boda que hicimos, no os lo perdáis!!!...y unas fotitos de lo bien que lo pasamos juntas!!




y ahora la receta!

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 150g de harina con levadura
  • 70 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate
  • 100 g de azúcar
  • cerezas
  • 1 chupito de brandy

Preparación:
Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con unas gotitas de limón.
Derretimos en el microondas la mantequilla y el chocolate en un bol. Le añadimos el azúcar y mezclamos bien. Dejamos templar y añadimos las yemas una a una, el chupito de brandy y la harina con levadura (tamizada). Integramos bien y añadimos las claras a punto de nieve. Mezclamos con movimientos envolventes. Incorporamos las cerezas cortadas en trozos.

Untamos con mantequilla y azúcar un molde y vertemos la mezcla. Espolvoreamos con azúcar y unas pepitas de chocolate.

Introducimos en el horno a 170º unos 30 minutos. Probamos a pinchar con un palillo y si sale limpio,apagamos. Dejamos templar en el molde y desmoldamos.






Riquísima!!!



Bo proveito!¡Buen provecho!


lunes, 2 de julio de 2012

Magdalenas de naranja y pepitas de chocolate





Qué tal unas magdalenas para merendar?

En casa nos encantan, y prefiero darle a las niñas este tipo de bolleria casera que cualquier otra industrial, y les sacia ese apetito que todos tenemos por tomar algo dulce a media tarde.

Son muy sencillas y quedan genial. Llevan la naranja entera (sin la monda).

Ingredientes:

  • ralladura de 1 naranja
  • 1 naranja grande pelada
  • 4 huevos
  • 180 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar moreno
  • 250 g de harina con levadura
  • pepitas de chocolate
Preparación:

Mezclar los huevos y el azúcar, batiéndolos hasta que estén cremosos.

Pasar la naranja por la batidora, hasta obtener un puré bastante líquido.

Añadir la mantequilla derretida pero tibia no caliente, mezclar y añadir la naranja con la ralladura de naranja, la harina tamizada y las pepitas de chocolate.

Llenar las cápsulas hasta la mitad y poner algunas pepitas  por encima y espolvorear de azúcar.

Metemos en el horno precalentado a 210º y las dejamos unos 15 minutos.

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar en una rejilla.

Como me sobró un poco de masa, rellené unas cápsulas de trufas y las horneé, me quedaron estas mini magdalenas tan cucas, y que por supuesto fueron las primeras en desaparecer!!!!!






Bo proveito!¡Buen provecho!

Este lunes tenemos los primeros talleres de galletas para niños y niñas en Rose Bakery, en breve la crónica de un evento que nos ilusiona especialmente.

Os recuerdo que este miércoles día 4 de julio de 17:00 a 19: 00, tendremos un taller de meriendas para niños y niñas, con pizza y brochetas de frutas y chuces, zumos, refrescos...y alguna sorpresa !!! quedan todavía plazas, si queréis información podéis pinchar aquí, o enviarnos un mail a talleres@rosebakery.es

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