miércoles, 22 de febrero de 2012

Cortaditos de hojaldre y merengue



Es tan sencillo , pero tan tan tan rico!! cuando le vi a Marimí (Sabores&Olores) sus hojaldres rellenos de nata, me fui  a comprar el hojaldre rápidamente a Lidl y los rellené de merengue.

Son simplemente deliciosos!

Ingredientes:

  • 1 lámina  de  hojaldre de Lidl
  • 2 claras pasteurizadas
  • 125 g azúcar glas
  • una pizca de sal
  • colorante de color rojo
  • huevo batido para pintar el hojaldre

Preparación:

Cortamos la láminas de hojaldre en tres tiras longitudinales y éstas a su vez en cuadrados. Los pintamos con huevo batido y los metemos al horno, precalentado, a 180º hasta que estén bien dorados.

Los retiramos y dejamos enfriar.

Entre tanto, preparamos el merengue.

Montamos las claras, con la pizca de sal, a punto de nieve.Entonces añadimos poco a poco el azúcar glass, sin dejar de batir durante unos tres o cuatro minutos.Lo dejamos en la nevera hasta que endurezca. Lo dividimos en dos, y a una parte le ponemos una gotita de color rojo, y mezclamos con cuidado hasta obtener un color rosa claro.

Cortamos a la mitad los cuadrados de hojaldre y los rellenamos.




Listos para disfrutar!



Bo proveito!¡Buen provecho!

40 comentarios:

  1. Huuuunn... a esta hora con un cafecito viene de maravilla, me encantan, besiños

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  2. ¿Como haces para no se bajen las claras a los 5 minutos de haberlas metido a la nevera? Hay algún truco...?
    Besines
    Nieves

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  3. delicioso con lo que me gusta el hojaldre!! delicioso!!

    besos**

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  4. cuando he leido merengue me he venido rapidamente jeje,buenisimos! tengo unas claras congeledas y puede que les de salida asi.
    saluditos.

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  5. Ummmm abre que estoy en tu puerta para ver si me pudieses dar en una platina unos cuantos de hojaldres de estos,para que veas que buena soy que el cafe lo pongo yo jajaja!!!Que ricos te han quedado,me encanta.
    Un besote

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  6. MOSQUIS ....que pena no estar mas cerca hija ..yo me tomo un hojaldrito de estos ( que son un vicio) y tu te tomas una leche frita con sorpresa que estoy haciendo ..jeje .. es para mañana estoy intentado que el tiempo me cunda un poco mas y hacer algo de carnaval Que bueno que te han gustado son muy resultones verdad?...Que tal tu niña ..ya está mejor? , los mios están aun renqueando pero mucho mejor .BESOS MARIMI

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  7. Si los hago tendré que comérmelos yo sola, en casa el merengue no triunfa.
    Enhorabuena por tu receta en Directo al Paladar, la verdad es que hace mucha ilusión.
    Besos.

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  8. Me acabo de comer de postre una pobre naranja, no veas lo que la cambiaría por uno de esos hojaldres jeje.
    Besotes

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  9. Te doy toda la razón tienen que estar muy muy ricos y si son facilitos de hacer pues mejor que mejor besos

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  10. Ver esto en la hora del café es toda una tortura, deliciosos. Un abrazo, Clara.

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  11. Qué bocaditos más ricos !!!, me llevo uno,besos.

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  12. El merengue me pierde!!!
    Qué cosa tan rica...

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  13. Mª José me encanta como te han quedado, y ese merengue tiene una pinta buenísima.
    besos,

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  14. Mª Jose si llegas a vivir cerca te robaba un par, que ricos

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  15. Cajita de nieveselena, no tengo ningún truco especial, monto las claras a punto de nieve con la pizca de sal y añado azúcar glas. Si no tienen suficiente azúcar baja rapdamente. Endurece un poco en la nevera y los relleno para servir.
    Si quieres que quede un merengue denso y que no se baje nada, prueba con el suizo, es más latoso, y para este tipo de postre prefiero uno sencillo y rápido.
    bicos

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  16. Mª José,
    Esto es una delícia. ¡Qué pinta tienen por favor!
    Besos

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  17. ay, que cosa más rica...
    Besos. Lola

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  18. Me encantan tanto con merengue como con crema pastelera o nata, son un vicio
    Besitos

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  19. ¡Qué ricos!, son tan sencillos que dan miedo....porque ya tengo la cena en la mesa que si no.....
    Un besazo

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  20. Pero que ricos esos hojaldrillos rellenos de merengue...

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  21. Qué pinta más buena, me llevo uno o dos para probar!

    besos

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  22. Ummmmmmmmmmm son de vicioooooooo a mi me gustan de merengue de nata de crema de limon curd de nutella ainsssssss que boca tengo jamia que to me gusta jis..jis.
    Te han quedado divinoooooos.
    Bicos mil wapa.

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  23. Que ricossss. Me dejas sin palabras y se me hace agua en la boca.
    biquiños de "la ratita en la cocina"

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  24. Muy ricos!!! Los milhojas siempre son bienvenidos en casa. Te quedaron estupendos!!!! Besinos.

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  25. Mª José que rico!!!

    Me encanta el hojaldre y con este relleno para chuparse los dedos.

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  26. ainss...con lo que me gusta el merengue...asi debe quedar super rico! :)
    un besotee

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  27. Uhmmmmmm que bocado más rico, niña. A ve quien es el guapo que le dice que no a estos hojaldres.

    Bicos

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  28. Vaya unos bocaditos ricos que te han quedado. Y el merengue te ha salido perfecto. Creo que yo también iré mañana corriendo a comprar el hojaldre. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. Con ese hojaldre hacemos de todo con merengue de café me encanta.
    Saludos

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  30. Ya he probado el hojaldre del Lidl y desde luego me quedo con él, es el mejor que he probado!!
    Te han quedado estupendos, ummm!! hace un cafecito???
    Besoss

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  31. Esos bocaditos están de miedo! el hojaldre es de lo más agradecido y te soluciona el postre en nada, que bonitos los rosas.... Besos

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  32. Que fáciles y que ricos, me encanta el hojaldre del LIDL, es delicioso y le has sacado un partido formidable con estos pastelitos de merengue.

    biquiños

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  33. Hay que ver el hojaldre que juego nas da en la cocina, En un pis pas has hecho un postre de lujo total!!
    Besos

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  34. QUe ricos y facilitos, el rosa queda de los mas vistoso y original.
    Besicos

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  35. Riquísimo como siempre!! Pásate por mi blog que tienes un regalo, Besos!

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  36. Ese merengue tiene una pintaaaaaza!!

    Tienes un regalito para ti en mi blog por toda tu inspiración!

    Besotes!

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  37. Rico, muy bueno el relleno de estos hojaldres...
    Besitos...

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  38. Holaaaa!
    Yo también tengo un regalito para ti en Bikísimas.
    Y esos hojaldres... me encantan!
    Bicos guapa.

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