domingo, 5 de febrero de 2012

Pumpkin pancakes (tortitas americanas de calabaza)



Todos los que tenéis niños sabéis que las tortitas americanas les chiflan. Mi casa no es una excepción, siempre hay petición de tortitas, y cuando vienen amigas de mis niñas no pueden faltar a la hora de merendar.
Otra cosa que a nosotros nos encanta son las chulas de calabaza (receta pinchando aquí). Claro que las chulas tienen muchas más calorías ya que se fríen en abundante aceite. Pero también llevan calabaza, y es un estupenda forma de que los niños tomen verduras…..
Así que ¿Por qué no mezclar ambas recetas????????? Esta idea surgió de la forma de llamar mi hija Clara a las chulas de calabaza, como os contaba en su día ella dice que son  chulas en Galicia y tortitas en el resto del mundo.
Pues este domingo hice las tortitas de calabaza y me quedaron buenísimas….. Y si no me creéis, como una imagen vale más que mil palabras, ahí os quedan las fotos.

Ingredientes:
  • 700g de calabaza
  • 200 ml de leche
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 250 gramos de harina con levadura
  • sal
  • Mantequilla para  untar la sartén
Preparación:
Cortamos y pelamos la calabaza. La ponemos a cocer en agua con sal unos 10-15 minutos hasta que esté blanda. Escurrimos y dejamos enfriar.

La ponemos en un bol y la trituramos con la batidora. Añadimos los huevos, el azúcar y la leche. Batimos todo de nuevo, y añadimos la harina tamizada. Vamos incorporando la harina y seguimos mezclando con la batidora.

Debe quedar una mezcla homogénea y algo espesa.
Derretimos un poco de mantequilla, y con un pincel untamos la sartén. Esperamos a que esté bien caliente y vamos añadiendo cantidades de masa a nuestro gusto. Yo las hice de un tamaño similar a las tortitas clásicas.
Retiramos a un plato y espolvoreamos con azúcar glasé, o las tomamos con sirope.





Bo proveito!¡Buen provecho!

32 comentarios:

  1. De calabaza?! :O
    Qué ricas tienen que estar!!
    Un besito!

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  2. Pues que originales, hay que probarlos sin duda alguna, que tienen que estar rebuenas.

    besines

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  3. Una idea estupenda! Tienen que estar muy ricas!

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  4. Xulas o tortitas sin duda estan deliciosas como bien dices no hay mas que ver las fotos ummmm de escandalo.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  5. Maria José que delicia, es que la calabaza da mucho juego

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  6. Nunca las he preparado de calabaza y tienen una pinta exquisita.

    Mª José que frió hace hoy hemos estado a 13º

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  7. Por aquí se hacen tradicionalmente en carnaval, las llamamos precisamente así, tortillas de carnaval. Mi madre las hace riquísimas
    Besitos

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  8. Para niños y no tan niños. A mi me encantan las chulas , así que me parece una idea genial para un desayuno de fin de semana dedicado al holgazaneo. Me la apunto.
    Un besito.

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  9. Nunca las he probado pero se ven super ricas! un besO

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  10. EMPIEZO POR DECIR OHHHHHHHH ...OHHHHHHH QUE BONITO ..LAS GALLETAS QUE HAS HECHO ..que curso mas bonito , estos dias he estado casi missin ..ya te contaré . Las tarticas de calabaza una idea genial ...estamos casi a las puertas de carnaval ...que cantidad de dulces por hacer verdad?BESOS MARIMI

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  11. Alaaa que ricosss nunca se me hubiese ocurrido hacerlos de calabaza la pinta lo dice todo!!besitosss

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  12. Me `parece súper original añadir calabaza a las tortitas, y además, te han quedado de lujo!!
    Besos

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  13. Madre mía, tienen que estar deliciosas, me encanta los dulces de calabaza, aquí se usan mucho hacerlos en este época de carnaval.

    Un besote.

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  14. Tienen una pinta estupendas, así que habrá que probarlas....

    Besos.

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  15. Me gusta mucho la calabaza en recetas dulces, pero así no la he probado, que buena idea, gracias. Un besito

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  16. me encantan guapa¡ en mi casa aunque no hay niños nos las comemos como ellos jaja¡ besiños

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  17. pues habra que probarlas! tienen una pintaaa
    saludos.

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  18. pero que riquisimas!!!! nunca las he hecho con calabaza!!!! me apunto la receta un besazo

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  19. Has dicho tortitas???y de calabaza???, esper que voy para allá, que esto hay que probarlo.

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  20. Tortitas de calabaza...suena muy bien!!
    Te quedaron estupendas!!
    Besos

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  21. MMM... lo bien que me vendrian ahora mismo que ricas se ven sin duad me van a gustar mucho se ven estupendas besos

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  22. viendo tus tortitas como que me voy a animar a hacer las tortitas de calabaza!

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  23. Tienen que estar riquísimas. Las tortitas me encantan y si encima llevan calabaza ya me imagino que el sabor debe ser maravilloso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  24. Una rica mezcla de tortita y calabaza.Muy ricas.Me gustan.

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  25. Pues no las he probao nunca pero tienen un aspecto muy bueno :) Bss

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  26. Que buena pinta tiene esa receta. Me gusta muchísimo la idea de que lleve calabaza porque este año tengo varias bolsitas de calabaza en el congelador y es una opción bárbara de darle salida. Me llevo tu receta.

    He estado viendo tus galletas decoradas, maaaaadre mía, estoy deseando ver tus creaciones ahora, venga que a mí me queda mucho por aprender.

    un besazo

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  27. Tus hijas si que saben seguro que invitan a menudo a sus amigas a merendar y así les haces estas ricas tortitas.
    Besos.

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  28. Vaya delicia con calabaza tendré que probarlas.
    Un besote enorme preciosa.

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  29. Tienen que estar muy ricas,todo lo que lleva calabaza me gusta mucho.

    Bicos.

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Estoy encantada de que me visitéis y dejéis vuestros comentarios. Me alegra leerlos, son la sal y pimenta del blog, y una gran razón para seguir con él.

Gracias

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