Doowaps...impresionantes! (en panificadora de Lidl)

Desde que le vi la receta a Olga ,del blog Cocinando con Kisa, supe que los haría...pero como ocurre casi siempre son tantas las cosas que quieres hacer .... y tan poco el tiempo....que hasta ahora no le había tocado su turno. Si aun no los habéis hecho..no sabéis lo que os perdéis!!

Ingredientes: (añadí algún ingrediente que no estaba en la receta original)

• 125 ml de leche tibia
• 15 g de levadura fresca o un sobre de levadura seca de panadero
• 25 g de mantequilla en pomada
• 40 g de azúcar
• 1 yema (en la receta original no lleva)
• vainilla (abrí una vaina de vainilla y le añadí las semillas, tampoco está en la receta de Olga)
• una pizca de sal
• 250 g harina de fuerza
• clara de huevo batida para pintar los bollitos (ella los pinta con leche)
• pepitas de chocolate (las mías de Dr. Oetker)

Empezamos:

Mezclamos en la panificadora los ingredientes líquidos, y luego los sólidos. Si la levadura es fresca la desleímos en la leche tibia, si es un sobre de levadura la mezclamos con la harina, antes de añadirla a la panificadora.

Ponemos en marcha nuestra panificadora, la mía de LIDL, en el programa de amasado, el mío es el nº7.  Dejamos que acabe el tiempo de amasado, que son 15 minutos.

Lo retiramos a un bol untado con aceite, tapamos y dejamos que levede por una hora o hora y media, hasta que doble el volumen de la masa.

Pasado ese tiempo, estiramos la masa encima de un papel de cocina, le ponemos las pepitas de chocolate y hacemos trozos de unos 50 g. Las pasamos a la bandeja del horno sobre un papel de cocina y las metemos dentro del horno apagado hasta que doblen de nuevo su volumen; a mi me llevó algo más de una hora. 

Cuando doblen su volumen, las pintamos con clara de huevo batida y horneamos a 180º durante 20 minutos, hasta que estén dorados. En mi horno estaban listos en 15 minutos.

Una estupenda forma de que, niños y mayores, tomemos la bollería que nos gusta pero casera, con ingredientes de primera calidad.

Bo proveito!¡Buen provecho!