martes, 15 de febrero de 2011

Ensalada de escarola y granada


La entrada de hoy es una receta muy sencilla. Las ensaladas me gustan mucho, y ésta en particular de las que más.

Estos días me cuesta hacer las entradas, estamos pasando un momento delicado y preocupado por la salud de mi hija mayor. Le están haciendo varias pruebas y el jueves tenemos que volver al pediatra para que nos den resultados. Por todo ello, quiero que sepais que me cuesta más entrar y comentar en vuestros blogs, y también pulicar esas recetas que están esperando a ser vistas...

 Un bico a tod@s.

Ingredientes:
  • 1 escarola
  • 1 granada
  • 1/2 cebolleta (opcional)
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • aceite de oliva virgen
  • vinagre

Preparación:

Lavamos la escarola y la colocamos en la ensaladera.
Partimos la granada por la mitad y dándole pequeños golpes, yo con el mazo del mortero, la desgranamos.
Colocamos la escarola, la granada y la cebolleta picada en la ensaladera.

En un bol mezclamos el ajo bien machacado, el aceite, vinagre y sal. Vertemos la mezcla por encima de la ensalada y servimos.

  

Bo proveito!¡Buen provecho!

23 comentarios:

  1. Creo que no hay nada más importante que la salud de tu hija, ni blog ni nada, espero que no sea nada relevante y paséis pronto página, desde aquí un millón de abrazos y buen rollo para que no sea nada y puedas volver a tu vida normal.

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  2. Cómo lo siento, espero que no sea nada importante.
    Tú a ocuparte de la familia que aquí te esperaremos.
    Besinos y ánimo

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  3. Cuando lo peques están pachuchos todo se revuelve.
    Espero que no sea nada importante, y sobre todo que den con lo que sean rápido, para que se recupere pronto, y podais volver a la normalidad...

    Y por las entradas ni te preocupes, que lo más importante ahora mismo es tu familia... nosotros seguiremos esperando.

    Besos.

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  4. Espero que lo de tu hija no sea nada. La ensalada muy rica, la granada nunca la he usado en ensaladas

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  5. ¡ Animo Mª Jose ! Verás que todo se vá solucionando, aunque ahora veas una gran nube gris encima, "Los de allá arriba" están al ladito siempre.
    Un fuerte abrazo

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  6. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  7. María José, tú olvídate del blog que es lo de menos en este momento. Ánimo y muchas fuerzas y ya verás como no es nada. Es que los peques nos dan muchas preocupaciones, es lo que tiene ser madre.

    Miles de besitos y abrazos.
    Ya me olvidaba de la riquísima ensalada de escarola!
    Más besitos

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  8. Espero que todo se solucione y que no sea nada.
    Una ensalada estupenda.
    Muchos animos y besos

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  9. Espero lo de tu hija se solucione pronto y no sea nada. No te preocupes de los blog que te esperamos el tiempo que sea encantados.
    la ensalada bien rica , a mi con la granada me encanta.

    Un beso

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  10. M Jose no te preocupes por nosotr@s que podemos esperar,soluciona lo de tu hija que seguro que no tiene mayor importancia, eso es ahora lo más importante!
    La ensaladita que nos has preparado tiene una pinta estupenda y un color precioso.
    Besos

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  11. Me encanta la escarola, aunque conocia esta receta nunca he probado con granada, siempre la como con aceite, sal, ajo y pimienta machacados.
    Besos

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  12. Mª José: Ni te preocupes por visitar los blogs ni por publicar recetas, lo 1º siempre es lo 1º y ahora, lo principal es que lo de tu niña no sea nada. Eso deseo de todo corazón y, eso sí, tennos al día de cómo van las cosas. Que no se te olvide que ahora estaremos pendientes de tu niña.
    La ensalada es de mis preferidas, te ha quedado genial.
    Que no se te olvide contarnos qué tal tu hija.
    Besos.

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  13. Despues de estar malita unos cuantos dias , por fin puedo visitar tu cocina .. menudas recetas que has hecho Mosquis ..tan ricas ...la cazuela de merluza ...estupenda y los postres buenisimos ..esta ensalada me encanta por la granada ..le quita el sabor amargo a la escarola ..besos MARIMI

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  14. MªJosé espero que no sea nada lo de tu niña!!! olvídate del blog que lo primero es lo primero!! nosotros seguiremos aquí esperándote!!! mucho ánimo y que no sea nada!!! un besiño para tu niña!!

    ;-)

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  15. María Jose, espero lo de tu hija no sea nada y que se recupere cuanto antes.

    Un abrazo
    Marimi

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  16. Cuando tu hija se recupere ya habrá tiempo de blogs, ahora a darle muchos mimos, que los necesitará más que nada en el mundo.
    Un besote muy gordo para ti y tu hija! ;)

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  17. Deseo que te den buenas noticias sobre la salud de tu hija. Tómate el tiempo que haga falta para pasar por los blogs, primero es tu hija. Te esperaremos el tiempo que sea necesario.
    La ensalada queda muy buena y vistosa con la granada.
    Besos a toda la familia.

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  18. Animo Mª José, ya veras como no es nada lo de tu niña,sabes que nos tienes a tu lado.
    Un besazo para ti y tu niña

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  19. Lo primero es lo primero, así que no te preocupes por no publicar. Lo más importante es que la niña se ponga buena pronto. Espero que no sea nada grave y se quede todo en un pequeños "sustillo".

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  20. Siento mucho que tu hija esté delicailla, espero que no sea nada, no te preocupes por el blog, lo primero es lo primero.
    Muchos bss

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  21. Seguro que las pruebas salen todas bien!!!. Yo en esos casos me digo: no poner tirita antes que haya herida, no poner tirita antes que la herida.... y funciona.

    La ensalada me encanta. Esta yo la pongo con asado de ternasco para quien no quiera las patatas y hacer la comida mas ligera. Buenisima

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  22. Me encanta la escarola, mucho más que la lechuga y con granada no la he probado pero seguro que está más wena aún.
    Espero que tu nena se ponga wenesita pronto y todo quede en una preocupación pasajera, ánimo!

    Besis!

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Estoy encantada de que me visitéis y dejéis vuestros comentarios. Me alegra leerlos, son la sal y pimenta del blog, y una gran razón para seguir con él.

Gracias

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