Pollo estilo Kentucky Fried Chicken

El pollo así preparado lo he visto muchas veces en distintos foros de cocina, y me he decidido a hacer esta receta, y no otras, porque es muy sencilla, y su resultado es fantástico!! La he copiado del blog de Cooking con Pausan y le he cambiado alguna cosilla como la mezcla de leche y limón.

Como curiosidad, deciros que mis hijas lo han bautizado de otra manera:  "Alitas de pollo Hannah Montana", por la cantidad de veces que algún protagonista las come en la serie!!!jajaja

Ingredientes:

• leche semidesnatada .
• alas y jamoncitos de pollo
• sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce.
• Aceite de girasol

Para el rebozado: harina de rebozados con los ingredientes anteriores excepto la leche y el aceite.

Preparación: 

Maceramos el pollo en la leche, con las especias y condimentos, mínimo una hora. La leche hace que la carne se ablande, y en especial a las pechugas de pollo les da más jugosidad cuando las preparamos a la  plancha.

Después de dejar macerar, en una bolsa metemos la harina con las especias de nuevo, y mezclamos bien.

Metemos los trozos de pollo uno a uno para que cubra la harina la carne y los vamos reservando en una fuente.

Calentamos la freidora o una sartén con abundante aceite, y añadimos el pollo de uno en uno, con pocas piezas de golpe para que no baje la temperatura del aceite. Cuando este dorado sacamos lo sacamos a una rejilla a escurrir, no con papel absorbente que hace que se pierda el efecto crujiente que deseamos conseguir.

Lo acompañé de ensalada de lechuga, tomate, cebolla y remolacha. Se echaban de menos unas patatas fritas pero ya me pareció que el plato era lo suficientemente calórico como para no añadir nada más.

El rebozado sorprende, me encantó, no hace falta deciros que a mis hijas les chifló.


Bo proveito! ¡Buen provecho!