Buñuelos de viento rellenos de crema pastelera y nata

 

Estos días de Pascua, en casa, siempre están relacionados, a nivel culinario, con dulces: los buñuelos, las torrijas y la rosca de Pascua, que los padrinos regalan a sus ahijados. Aunque parezca mentira mi padrino sigue trayéndomela todos los años...y yo se lo agradezco con todo mi cariño, porque el gesto me conmueve y la rosca me encanta!!!

Hoy os voy a poner los buñuelos que he hecho, son muy sencillos y están buenísimos...de hecho no me gustaron las fotos cuando las vi en el ordenador, y decidí sacar otras...pero ya no había "cuerpo del delito"..volaron tan rápido que casi no me dio tiempo a probarlos!!!!!

Estos buñuelos se los dedico a Trini de La cocina de Trini Altea, que me ha dado este hermoso premio por mis 200 seguidores, que me ha hecho muchísima ilusión.

Me gustaría dárselo a todos aquellos blogs que han llegado a los 200 seguidores....y en particular a Bego de La cocina de Samira, supongo que ya la conocereis, tiene un fantástico blog....y ella es un encanto de persona, entrañable y simpática...un amor. Bicos Bego.

Con esta receta, que es la que hacemos en mi casa desde siempre, participo en el concurso de Sé tu abuela@ del blog Encontrar la felicidad en los pequeños detalles.

Ingredientes:

1/4 litro de agua

50 grms de mantequilla

una pizca de sal

1 cucharada de azúcar

125 grms de harina

4 huevos

aceite de girasol

Preparación:

Ponemos a hervir el agua con la sal, el azúcar y la mantequilla. Cuando hierva añadimos la harina de golpe y revolvemos hasta que la masa se despegue de las paredes de la olla, y retiramos del fuego. Incorporamos los huevo uno a uno y mezclamos bien antes de echar el siguiente. Dejamos reposar la masa un rato.

En una sartén ponemos abundante aceite de girasol y cuando esté caliente, añadimos una cucharada de la masa, doramos un poco esperando a que se infle, y retiramos a una fuente con  papel absorvente.

Una vez fríos, los rellenamos con nata montada, crema pastelera....o de lo que nos guste. En este caso fueron de crema pastelera y nata montada....una delicia!!!

Bo proveito!¡Buen provecho!