jueves, 10 de marzo de 2011

Os apetece un pincho?? Tortilla de patatas y jamón curado Espuña


Como ya os comenté hace unos días Espuña, amablemente me ha enviado una muestra de sus productos. La calidad es estupenda, y viendo las lonchas de jamón curado que me había enviado se me ocurrió esta cena.
Espero que os guste.

Ingredientes:

  • 6 patatas medianas
  • 6 huevos ( de casa )
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva virgen extra.
  • Jamón curado Espuña
Preparación:

En una sartén con aceite de oliva ponemos las patatas cortadas finas y la cebolla cortada también muy fina. Salamos y dejamos que se haga a fuego lento hasta que la patata está hecha. No debe tostarse, de lo contrario no queda bien la tortilla.

Las retiramos del fuego, escurrimos bien ,y yo las pongo en una fuente para que enfríen un poco.

En un bol batimos bien los huevos con una pizca de sal, y añadimos las patatas y la cebolla ya fritas. Si están muy calientes cuajan el huevo,por eso yo prefiero que enfríen un poco antes de incorporarlas al huevo.

Mezclamos bien y echamos la mezcla en la misma sartén, a la que hemos dejado sólo una pizca de aceite. Esperamos a que cuaje un poco, el tiempo depende del tamaño de la tortilla, y damos la vuelta. 

Como era una tortilla para rellenar, dejé que cuajara bien.

Una vez fría, la cortamos con cuidado por la mitad, y le vamos colocando las lonchas de jamón serrano curado Espuña. Tapamos con la otra mitad de la tortilla.

Listo.

¿Os apetece?
 

 Bo proveito!¡Buen provecho!

25 comentarios:

  1. Pues aunque termino de comer no le hago ascos a un pinchito jaja....sería un desprecio hacia la tortilla con el jamón no aceptarlo y eso sí que no lo hago yo que no quiero que se enfade conmigo jaja.....

    Genial guapa !!!

    Buena tarde, besinos mil.

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  2. Pues yo también acabo de comer... pero me llevo un pinchito para la merienda!!
    Besos

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  3. Pues yo sigo comiento, galletas calientes recién salidas del horno (no tengo remedio...) pero hago un huequín para un trozo!
    Besos

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  4. Nunca he rellenado la tortilla, y la verdad es que me apetece, pero como mis niños son tan chiquismikis ni lo intento. Pero con jamon a lo mejor les gusta.

    Un beso

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  5. Que buena que está esa tortillita, yo no me llevo un pixo, yo la quiero toita, que un pinxo me sabe a poco, jeje.
    Un beso y que aproveche artista.

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  6. No me voy a llevar un picho??? Pues claro que me llevo, no uno, cuatro pinchos, dos cañas, un cocalcola y una mirinda...Muy buena tortilla con acompañamiento.
    Besos

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  7. Y a quien no le apetece con esa buena pinta???

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  8. Pus que quieres que re diga Mosquis ....me la tomo hasta en el momento del cafecito de las 11 ..fijate si me apetece ...la prefiero a un croisant y eso que me encantan ..pero me tira mas lo salado ...buen pincho y con Espuña mucho mas ..besos MARIMI

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  9. Donde dices que hay que llevar la cervecita?...
    Ummmmmm....deliciosa esa tortilla acompañada.
    Un besito.

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  10. Pues claro que apetece¡¡ yo no le hago ascos a una tortillita ni al jamoncito, faltaría más. Con lo rica que está la tortilla rellena.

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  11. Que rica, y pregunta que si nos apetece?, a mi si. Me llevo mi trocito.
    Besos

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  12. Une bien délicieuse idée;) Bon jeudi ma belle!!xxx

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  13. ¡ Perfecta para una merendola, ahora mismo !
    Gracias preciosa....

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  14. Marchando una tortilla rellena!!!!

    Deliciosa, sencillamente deliciosa...

    Besos

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  15. Viendo esta tortilla me ha entrado un antojo tremendo Mª José. Me voy corriendo a hacer tortilla pa cenar...
    Un besazo

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  16. um con esta oferta quien dice que no a un pincho??? besiños linda¡

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  17. Hola es uno de mis pinchos preferidos. Me encanta.
    Un saludo
    http://begonia-dulcespensamientos.blogspot.com/

    Bego

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  18. Sísisiisisisi, me apetece, uyyyyyy, qué apetito me ha dado ver tu tortillita, rica, rica.

    biquiños

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  19. Me encanta la tortilla de patatas y esa, así rellenita, aunque he cenado hace poco, no me importaría comerme un pinchito o dos, jeje
    Besos.

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  20. María José!!! ¿Cómo no me va a apetecer?? Una tortillita con jamón!!!...ummmmm!!! Además dentro de poco es media mañana ¡¡mato por esa tapita!!

    Besos

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  21. A mi la tortilla de patatas me la das cruda y creo que me la como, si encima le pones jamón me vuelvo loca jajaja
    Bss

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  22. gracias y una coca cola fresquita por favor

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  23. Pues claro que me apetece un picho!!! Me llevo un cachito! Por cierto, creo que ya cumplo todos los requisitos para participar en el concurso. Gracias por avisar ;)

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  24. Jo, chiquilla, qué pincho!!!!! Con una cañita y una ensalada tengo la comida de mañana.
    Un besoteeeeeeeeee

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