miércoles, 16 de marzo de 2011

Ensalada con aguacate y jamón serrano curado Espuña



La receta de hoy es sencilla y sabrosa. Una ensaladita sin complicaciones y muy vistosa, ideal para una cena.
Ingredientes:
  • lechugas variadas
  • 1 aguacate
  • lonchas de jamón serrano curado Espuña
  • aceite de oliva extra virgen
  • vinagre de módena
  • sal limón
  • reducción de vinagre de módena
Preparación:
Disponemos en el fondo de la bandeja las hojas de lechuga y las aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de módena y sal.

Cortamos el aguacate longitudinalmente, vaciamos la pulpa con una cuchara y lo troceamos en un bol. Le añadimos zumo de limón.

Colocamos el aguacate encima de las hojas de lechuga y le ponemos una pizca de sal.
Decoramos con las lonchas de jamón serrano curado Espuña, y un chorrito de reducción de vinagre de módena.


Bo proveito!¡Buen provecho!

30 comentarios:

  1. Una buena ensalada, el aguacate me encanta, la pena es que para la operacion bikini...Pero con ese jamosn me la desayunaba ahora mismo.
    Besos

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  2. Me encanta el aguacate en ensalada... no lo puedo remediar.
    Y con ese jamoncito, genial.

    Besos y buen día.

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  3. Muy rica ensalada..si señor!!!
    Saluditossssssss

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  4. Mª José: Me encantan las ensaladas con aguacate, me apunto la idea de hacerla con jamón.
    Besos.

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  5. Exquisita ensalada, me encantan las ensaladas y la verdad que ésta tiene una pinta extraordinaria.
    La tarta de fresas y nata está genial, encima lleva el nombre de Sófia como mi sobrina que en éstos días es su cumple, me ha gustado mucho, tal vez la preparé con tu receta. Muy original la tortilla de patatas con su jamoncito dentro.
    He conocido tu blog através de La cocina de pinuinas, y estoy encantada de haber llegado hasta aquí, Enhorabuena por tu blog, en la medida que el tiempo me lo permita, seguiré paseándome y disfrutando de tus recetas,
    Enhorabuena por tu blog y saludos,
    Julia

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  6. Desde luego que el bo proveito está asegurado con tu ensalada mi niña, todo bueno para la salud y para la vista vamos que tengo una dioptría menos.
    biquiños

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  7. Muy rica, el contraste jamón-aguacate es una delicia. Y el toque de Módena... tengo que probarla ;-)

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  8. Qué delicia de ensalada, es que adoro el aguacate, pero mira, nunca lo suelo mezclar con jamón! Me la llevo y la pruebo! :)

    Un besote!

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  9. Siempre le he puesto agucate con gambas y salmon , con jamon lo tengo que probar que me encanta.

    un beso

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  10. Una buena ensalada es un disfrute y tu la has convertido en un lujazo.

    Besinos mil.

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  11. Qué rica, además ahora que llega el buen tiempo pega un montón.
    Bss

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  12. Uhmmm..rica, rica...y con aguacateee .... ñam, ñam.
    Besitos Mª Jose

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  13. Se ve buenísima, aunque hoy aquí no apetece nada por el frío.
    Besos

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  14. Hola Mª José!
    Mira te envío el enlace para que veas que si puse tu logo, lo que ocurre esque yo no estoy muy suelta en esto aún y lo adjunté a una entrada. Si no te sirve no importa, lo comprendo, pero quería hacértelo saber. Un besito.
    http://lasrecetasdemanans.blogspot.com/2011/03/magdalenas-de-chocolate-y-platano.html

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  15. el aguacate en las ensalada me encanta, menuda pinta tiene esto¡ besiños

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  16. Que rica! El aguacate queda genial en las ensaladas!!
    Saludos.

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  17. Que rica receta,lástima que no puedo comer aguacate ;((
    besotess!! ;))

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  18. Un lujazo de ensalada, el aguacate me encanta y con el jamón seguro que le da un toque estupendo.
    Un beso

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  19. María José, mi peque hoy te daría un 10, ¡¡¡le chifla el aguacate!! Ya sé que es un poco raro que un enano de 3 años y que come fatal le guste pero ¡¡¡los niños son así de raritos!! jaja!!

    Besitos

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  20. Que rica ensalada. Se ve deliciosa.
    Besos

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  21. Una ensalada divina y deliciosa wapa.
    Bicos mil.

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  22. Nunca he probado el aguacate con jamón, pero tiene que quedar bien bueno.
    Que se me había olvidado poner el logo de tu concurso!! Ya está arreglado ;) Gracias por recordármelo!
    No sabía que en Santiago diesen tapa. Otra razón más para ir a Galicia, que tengo ya unas ganas...! Jeje!
    Un besote

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  23. Mosquis si que esta rica ..y con ese acompañamiento del jamon ..mucho mas ..me gusta besos MARIMI

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  24. Que rica ensalada MªJosé!!! ese jamoncillo rico con el aguacate tiene que combinar genial!!!! aissss que ganas de ensalada coñeee! jajaaa!!! te ha quedado preciosa!!!!

    ;-)

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  25. Con los ricos ingredientes que has puesto es una cena ideal.
    Besos.

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  26. Perdono el aguacate, mira que lo he intentado pero no me gusta su sabor, me parece muy graso, por lo demás viva el jamón.

    Saludos.

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  27. Aguacate y jamón!. Q mezcla más acertada!. Gracias.

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  28. Que ensalada más rica, todos los ingredientes me encantan... Rica, rica. Saludos,

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  29. Todo lo que lleva jamón serrano seguro que está bueno, y esta receta no tiene porque ser menos. Un saludo y gracias por la aportación.

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Gracias

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