Merluza con langostinos

Estos días el horno de mi casa no para. A este ritmo voy a tener que comprarme uno nuevo. Se lo pediré a los Reyes Magos....

Esta receta es  muy buena idea como plato para estas fiestas que se aproximan: Está muy buena, no es cara y luce mucho en la mesa...

Ya me direis que os parece!

Ingredientes:

• Merluza
• langostinos grandes congelados
• acite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• sal gruesa

Preparación:

Lavamos y cortamos la merluza en rodajas de un grosor aproximado de 2 dedos. El ejemplar que compré  es muy grande y congelé parte del mismo para otra ocasión. Como podeis ver las rodajas son bien grandes, yo puse una rodaja por cada comensal.

Salamos la merluza y los langostinos (previamente descongelados), y disponemos en una fuente apta para el horno.

Machacamos en un mortero los dos dientes de ajo con el aceite de oliva, se lo añadimos al pescado, y por últimos le ponemos el vaso de vino blanco.

Lo metemos al horno previamente precalentado a 170º, unos 20 minutos.

Directo a la mesa y al plato. Os aseguro que con esta receta triunfais con cualquiera. 

Bo proveito! ¡Buen provecho!