Esta cenita no tiene mucha complicación, pero está de rechupete.
Estos días vinieron dormir unas amigas de mis niñas, y pensando en qué hacer de cena se me ocurrió unir varias cositas que les gustan mucho, y así salió este plato.
Espero que os guste tanto como a ellas.
Ingredientes:
- 250 grms de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- Salsa de tomate casera
- 1 patata por niño
- 1 huevo por niño
Preparación:
En una sartén se pone a pochar la cebolla bien picadita con los ajos también picados y el aceite de oliva. Se le añade sal, y cuando la cebolla empieza a estar transparente se pone la carne picada, unas arenas de sal y se deja hacer unos 5-6 minutos.
Cuando ya la carne está hecha se incorpora la salsa de tomate casera (teneis la receta por el blog), y dejais todo junto otros 5-6 minutos haciendo chup chup.
Pelais las patatas y, con la mandolina, las cortais muy finitas como patatas chips. Si no teneis mandolina, con el mismo pelador de patata podeis hacerlas muy finitas. En una sartén con abundante aceite bien caliente, o en una freidora, vais poniendo las patatas a freir en cantidades pequeñas para que no se peguen.
En un plato colocais la carne picada con el tomate, las patatas fritas. A medida que vais friendo los huevos ( en este caso eran de casa ¡madre que buenos!) los poneis encima, y a la mesa....
Bo proveito! ¡Buen provecho!
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