miércoles, 16 de noviembre de 2011

Galletas de cristal para Carlota


Estos días mi horno no ha parado, entre bizcochos y galletas está todas las tardes en funcionamiento.

Estas galletas tenía muchas ganas de prepararlas desde hace tiempo, desde que las vi por diferentes blogs, creo que el primero fue el blog de canelona. Así, que la oportunidad me vino de la mano del Santo de mi hija pequeña, Carlota, el 4 de noviembre.

Son muy sencillas, quedan tan bonitas...y son deliciosas.. Ánimo y manos a la obra!!!
Ingredientes:
  • 250 gr de harina.
  • 125 gr de mantequilla.
  • 125 gr de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:

Mezclamos la harina, previamente tamizada, con la mantequilla en dados. La mezclamos con las manos hasta que tenga una apariencia de migas. Añadimos la cucharada de esencia de vainilla, el huevo entero y el azúcar, y vamos uniendo todo, añadiendo poco a poco más harina, hasta formar una masa homogénea que no se pegue a las manos.



Formamos una bola.


La colocamos entre dos papeles de horno, y estiramos con un rodillo, dejando un espesor de medio centímetro. La guardamos un mínimo de una hora, para poder trabajar con ella más fácilmente.

Cortamos con un corta pasas, y hacemos un hueco en el centro con un descorazonador de manzanas, por ejemplo, y vamos colocando trocitos de caramelo.

Mi peque-ayudante con las manos en la masa







Las metemos al horno unos 10 minutos a 180º, y dejamos enfriar hasta que se despeguen bien sin romperse.




Quiero darle las gracias a Marimí (Garlutti) del blog Sabores&Olores, por darme estos premios, que me hacen mucha ilusión. Gracias por acordarte de mi, y por ser una persona tan entrañable como eres!




 

 











Tan pronto como pueda, os haré una pequeña crónica de las Jornadas Micológicas del Restaurante Pedro Roca....están siendo espectaculares.

Bo proveito!¡Buen provecho!

 

31 comentarios:

  1. Yo también las quiero preparar, solo busco una excusa, jajajaja.

    Son tan bonitass

    Te han quedado geniales.

    Besos.

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  2. Mª José, ¡son chulísimas!, yo también tengo muchas ganas de hacerlas y nunca encuentro el momento. Me han entrado ganas sólo de ver las tuyas. Felicidades atrasadas a la peque.
    Un besazo

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  3. Mosquis ..esas galletas que buenas te han salido ..tambien las tengo apuntadas ..pero no hay manera de que las pueda hacer ..falta de tiempo.
    Seguro que disfrutó mucho la pequeña CARLOTA ..felicidades y buen provecho ...los premios te los mereces eres muy buena amiga y excelente persona ..por eso para TI ....besos MARIMI

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  4. Maria Jose me parecen que te quedaron unas galletas estupendas....me las apunto que este tipo de recetas nunca las hacemos...
    Besos

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  5. Sí que son fáciles... a mí me encanta hacerlas.
    Te quedaron preciosas!!

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  6. me gustan mucho..las tengo que hacer!
    besisss

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  7. Mª José, no se si sabes que el 4 de Noviembre, además del santo de tu niña Carlota, es el mío. Lo digo por si te apetecía mandarme una latita de galletas de esas, jeje
    la verdad es que las tengo en pendientes y tengo que hacerlas porque me parecen una preciosidad.
    Besitos

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  8. Claro que son fáciles, pero con la ayuda que tienes, me llevas ventaja.

    Te han quedado una preciosidad, me encanta.

    biquiños

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  9. Hay que ver que monas que son y que ricas que están!!
    Te han quedao genial y con la ayuda del peque mejor, que mejor.
    Bss

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  10. Que sencillas y que bonitas te quedaron. Se ven deliciosas.
    Bicos de "la ratita en la cocina"

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  11. Cada vez que veo estas galletas me gustan mas...te quedaron preciosas!
    seguro que a tu peque le encantaron...un besotee

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  12. Te han quedado preciosas y perfectas!

    Besitos!!

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  13. Seguro que la peque disfruto de lo lindo con las galletas aunque yo también disfrutaría
    felicidades por los premios
    bss
    loli

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  14. Te quedaron preciosas, yo también las tengo pendientes porque siempre me han llamado mucho la atención.
    Besos guapa

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  15. Qué ricas, yo no las conocía...
    Besitos...

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  16. Que lindas! y que bien huele la casa cuando horneamos galletas verdad?
    Te han quedado muy buenas.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  17. Te han quedado estupendas. seguro que a tu niña le encantaron. además, por lo que veo en las fotos, colaboró en la elaboración. Un besazo para las dos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. Unas buenas galletas,me comeria unas cuantas,te han quedado muy lindas,besos

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  19. Tengo muchas ganas de preparar unas ricas galletas y esta entrada me ha animado, se las ve deliciosas..

    Besos

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  20. Te han quedado muy bonitas las galletas.
    Enhorabuena por los premios.
    Besos.

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  21. Siempre que veo estas galletas tan chulas pienso en prepararlas, al final la lista se hace tan grande que quedan olvidadas. Me las recordado...

    Enhorabuena por esos premios de Marimi.

    Bicos.

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  22. Me encantan... te copio la receta. Cuando se las haga a mi hija va a alucinar de bonitas que son.

    Un saludo!

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  23. Te han quedado monísimas, a ver si me animo y las hago
    Bss

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  24. Divinisimaaaaaaaaaas yo tambien las hago para regalar en estas fiestas navideñas.
    Bicos mil wapisimaaaaaa.

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  25. Te han salido estupendas quedan muy bien felicidades por los premios
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  26. Hola guapa tu

    me encantan estas galletas, y esto me recuerda que hace tiempo que no las hago

    mil petonets Susanna

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  27. Me encanta tu blog, y he visto estas galletas que tienen una pinta genial.

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  28. Están divínas! Me encanta verlas porque yo las voy a hacer mañana por primera vez para el Bloghop y pensaba que serían imposibles ya que las vi en un libro, como tu las has bordado y eres de verdad, que los libros a veces... pues igual yo tambien lo consigo. Besos

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  29. Te han quedado preciosas, yo también las veo por todas partes y tengo muchísimas ganas de prepararlas!

    Jornadas micológicas??? Quieroooooooooooooooooooooo :)

    Un besote enorme!

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  30. QUE PINTA CON EL CRISTALITO EN EL MEDIO QUE GALLETAS MÁS ORIGINALES SALUDITOS!!!!

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Estoy encantada de que me visitéis y dejéis vuestros comentarios. Me alegra leerlos, son la sal y pimenta del blog, y una gran razón para seguir con él.

Gracias

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