Hoy mis niñas tenían que ir disfrazadas al cole, supongo que como la mayoría, y la mayor debía llevar algún postre típico de Carnaval. Así que decidí hacer orejas para ella, y también para que lleve la peque porque de lo contrario tenemos guerra seguro!.
Ya había hecho unas orejas hace un par de fines de semana, pero no las publiqué porque no hice foto del paso a paso, así que ayer cámara en ristre me puse a ello y esto fue lo que salió.
Espero que os gusten! son muy facilitas.
Ingredientes:
- 1 kg de harina
- 5-6 huevos
- 1 nuez de mantequilla
- 1 taza pequeña de leche tibia
- 25 grms de levadura de panaderia.
- 1 chupito de anís ( se puede substituír por unas gotas de sabor a anís)
- sal
- Aceite de girasol para freir
- azúcar glass para espolvorear.
Preparación:
En la leche tibia diluímos la levadura y la mantequilla.
En un cuenco añadimos los huevos batidos, una pizca de sal, el chupito de anís, la leche con la levadura y la mantequilla , y vamos incorporando la harina tamizada. El kilo de harina lo necesité entre la masa y el amasado de la misma.
Un vez bien amasada, formamos una bola y la dejamos reposar unas dos horas.
Estiramos bien la masa con un rodillo, aquí me acordé de Frabisa y su máquina para pasta que utilizó para las orejas!!!
Y recortamos.
Para freir usé aceite de girasol.
Las voy poniendo en una fuente y las espolvoreo con azúcar glass.
Bo proveito! ¡Buen provecho!
