miércoles, 6 de julio de 2011

Paella...pá él, pá nosotros, pá vosotros.....


Estoy teniendo un julio demasiado liado. Sigo con el lumbago medio jorobado, tengo un montón de trabajo y otros líos y cosillas familiares...siempre hay un roto para un descosido!!! Por eso tengo algo abandonadillo el blog, porque no puedo dedicarle el tiempo que necesita.... pero no me he olvidado de vuestras cocinas, paso por ellas y os dejo un comentario siempre que puedo.......Estoy deseando irme de vacaciones, a la playa, a descansar!???, por lo menos a cambiar de aires...

Os dejo la paella que preparé este fin de semana.

A mi, comer paella me recuerda inevitablemente al verano. No es que no la comamos en otras estaciones, pero en verano, en una terraza o jardín, en compañía de tus seres queridos...sabe, cuando menos, mejor.

Os dejo la primera de la temporada, pero habrá más....

Ingredientes:
  • 5 tazas de arroz bomba
  • langostinos, gambas
  • 1 calamar, en este caso congelado
  • un trozo de atún fresco
  • mejillones
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • 1/2 pimiento verde
  • sal
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • unas hebras de azafrán
  • el doble de caldo que de arroz
Preparación:

En este caso al ser congelado el calamar, ya está limpio y lo corté en trozos medianos.
Piqué la cebolla y los pimientos, y los puse en una olla a pochar con aceite y sal. Cuando esté hecho, añadimos los langostinos y las gambas, el atún en trozos, la cucharadita de pimentón dulce, el arroz y salamos. Mezclamos bien e incorporamos el líquido, en mi caso era caldo de cocer una merluza que tenía guardado en el congelador y el caldo de cocer los mejillones, añadimos las hebras de azafrán y dejamos unos veinte minutos a fuego medio.
Cuando esté ya casi hecha le ponemos los mejillones que habremos cocido en otra olla, y separados ya la carne de las conchas.
Apagamos y dejamos reposar otros cinco minutos antes de llevarla a la mesa

  

Bo proveito!¡Buen provecho!

22 comentarios:

  1. Mª José yo vengo a por mi parte de arroz y si puede ser otro plato para mi Paco que le gusta mucho y te ha quedado muy rico.

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  2. Parece que andamos igual....liadas a tope. Y hasta coincidimos cocinando arroz. Un plato rico y rápido. ¡Vaya estres!
    En las vacaciones recuperaremos, ya verás. Y luego, en Navidad, otra vez agotadas, jeje
    Tu paella está genial. Yo, simplemente le puse unas gambas que no tengo muchas ganas de cocinar. Pero en vacaciones pienso hacer galletas que tengo ganas de intentarlo y nunca tengo tiempo.
    Besos y cuida ese lumbago.

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  3. Y pa mí un platito, que la paella no se me da muy bien, siempre tengo que ir a comerla donde mi madre, ji, ji . Bss (Elena)

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  4. que buena paella, muy rica.
    intenta relajarte, :)

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  5. Que maravilla.......mi marido estaria encantado, por que si un domingo no tiene paella no le parece bien, y esta tuya se sale de la pantallita, besos

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  6. Hace tiempo que no paso por aquí...estoy liado liado, pero la paella si que no la perdono, con lo mal que me queda, me llevo un plato antes de que se termine.

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  7. ...y pá mi!!. Que yo adoro la paella no sabes como, con decirte que es uno de mis platos favoritos.
    La tuya te ha quedado super apetecible y con un colorcito divino, hija.

    biquiños

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  8. En mi casa la paella la prepara mi marido, a mí no hay manera de que me salga bien.
    La tuya tiene un aspecto fabuloso, y a mí también me recuerda al verano...Estoy deseando "estrenar" el jardín ya.
    Un abrazo

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  9. Es una paellita bien rica, que colorcito más estupendo.

    Besos

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  10. En mi casa los domingos paella, pero no me importaría comermela el miércoles, riquisima con todos esos ingredientes, sanos sanisimos. Besos.

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  11. Tienes toda la razón, en verano sabe mejor.
    Y la pinta es mortal!!

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  12. Pues como es para nosotros me la quedo, bueno, no la quedamos, y la llevamos a la playa...que buena la paellita!!!
    Besos

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  13. Yo pienso igual que tú, aunque como paella en cualquier época del año, no puedo evitar relacionarla con el verano.
    Besitos

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  14. Tienes razón Mª José, la paella sabe a verano al aire libre y está mucho más buena que el resto del año. La que has hecho tiene una pinta estupenda, guardamé mi ración.

    Besitos y ponte buena pronto para poder disfrutar de las vacaciones.

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  15. Espero que mejore tu lumbago. Para los lios familiares no tengo remedio, yo ando casi como tú.

    La paella, mejor para nosotros, jajaja.
    Riquisima

    Besos

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  16. A mi la paella me gusta todo el año, pero como dices en verano con la familia es lo mejor.
    Espero que te mejores del lumbago y estes a tope para las vacaciones.

    Un beso

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  17. Una paella en buena compañia es lo mejor que hay, y si ademas tiene esta pinta, pues una gozada. Tiene un aspecto genial, pasame un plato para el almuerzo. Un beso.

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  18. Pues como es para todo el mundo , me llevo mi parte.
    Besitos preciosa.

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  19. Para mi, la paella para todo el año, siempre dispuesta a decirle si a un plato como el tuyo que está muy apetitoso.
    Besos.

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  20. Una paella estupenda, y como tu dices recuerdo a el verano, sobre todo si te la tomas al lado del mar.
    Besos. Lola

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  21. MOSQUIS ..nena es que no hay manera de echar fuera los meigallos ...ni mi pie ni tu lumbago ...a quien ponemos la vela? ...jaja. Vacaciones por DIOS...eso eso vacaciones . Paella para mi tambien que me gusta muchoooo. besos MARIMI

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  22. Hola amiga estoy desolada, manipulé mi "gatget" de seguidores en mi blog, y perdí los 260 que tenía. La perdida es irrecuperable, así que debo empezar de cero. Si te apetece, te pido que pierdas 10 segundos en volver a repetir la operación de seguirme. Besos.

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Estoy encantada de que me visitéis y dejéis vuestros comentarios. Me alegra leerlos, son la sal y pimenta del blog, y una gran razón para seguir con él.

Gracias

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