jueves, 12 de enero de 2012

Espaguetis con salsa de naranja y chocolate rallado...



Esta receta es sencilla y diferente. Nunca preparé la pasta así, con cítricos, pero le venía dando vueltas a la idea y esto es tal y como me salió. Utilicé calabaza, porque todavía tengo bastantes, pero vale otra verdura como la zanahoria, y también se le puede añadir jamón serrano...

Ingredientes: (para dos personas)
  • 150 grms de espaguetis
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 grms de calabaza
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 1 vaso de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 brick de nata para cocinar de 200 ml
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación:

En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo muy picados, a fuego muy lento y con una pizca de sal. Cuando estén bien pochados, añadimos la calabaza en dados pequeños y dejamos que se haga unos 10 minutos a fuego lento todo junto.

Incorporamos el vino blanco, subimos el fuego y dejamos que se evapore unos minutos. Agregamos el zumo de naranja, mezclamos todo muy bien.

Bajamos el fuego e incorporamos la nata. Dejamos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese. Rectificamos de sal.

Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante unos 8 minutos. Escurrimos y pasamos por agua fría.

Servimos los espaguetis con la salsa por encima. Rallamos chocolate negro y ..... 

Bo proveito!¡Buen provecho!



29 comentarios:

  1. Salsita de choco y naranja...me encanta!! ya está anotada...un besotee

    ResponderEliminar
  2. Un plato interesante que hay que probar.

    Bicos.

    ResponderEliminar
  3. Que original la mezcla de ingredientes, esto tengo que probarlo, ya la tengo anotada.

    Besotes!!!

    ResponderEliminar
  4. Me anoto la receta, que la pasta nos gusta a todos y esta salsa no la conozco.
    Un beso

    ResponderEliminar
  5. Pero que pasta más original, nunca se me hubiese ocurrido, la verdad es que de imaginación ando escasa, pero copiando soy un lince... así que me la apunto!!! Besos.

    ResponderEliminar
  6. Sorprendente cuanto menos...me encantara probar estos espaguetis...no se si a los ponepegas de mis hijos les gustara...pero yo si quiero hacerlos...
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Pues hay que animarse a probarlo, que buena pinta tiene. Sin duda, una receta original y diferente, me gusta.

    biquiños

    ResponderEliminar
  8. Lo del jamón serrano le tiene que quedar a esta pasta que para qué, la proxima que haga va con citricos... ya mismo la pruebo.

    Bss
    Afri

    ResponderEliminar
  9. He alucinado con esta receta, que original suena, lo de la naranja me ha encantado, no tanto lo del choco, es que soy un poco cobarde para probar esas cosas.

    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Ummmm sin duda una receta facil y rica rica nunca he tomado asi la padta queda anotada en mi libreta de pendientes.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  11. Que buena propuesta ! yo todo lo que sea pasta y probar cosas nuevas me apunto! jejeje bsss wapa.

    ResponderEliminar
  12. UNa receta diferente,me encantan las cosas nuevas,besiños

    ResponderEliminar
  13. El toque de chocolate e parece muy original
    Besitos

    ResponderEliminar
  14. A mi también me ha parecido original el toque de chocolate, pero sin duda de que estará bueno.
    Besos.

    ResponderEliminar
  15. Un plato de pasta distinto y muy original, tomo nota que se ve muy rico besos

    ResponderEliminar
  16. Que salsita mas buena y encima lleva chocoooo!
    Muy original, sí Señor

    ResponderEliminar
  17. Madre mía que originales y que ricos.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  18. Que original y novedosa receta...Me encanta!! Besos y buen finde.

    ResponderEliminar
  19. Pero que original, me gusta muuuucho!!!
    Me encanta tu blog y me quedo a seguirte para no perderme nada de nada! Un beso grande y feliz sábado,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

    ResponderEliminar
  20. Ahora mismo me pongo al ataque, me encanta la pasta y tengo de todos los ingredientes, gracias mujer por la receta, la llevare a tal efecto, jejejejeje.
    Que vengas de vez en cuando qu eme da mucha alegria verte.

    Biquiños guapa

    ResponderEliminar
  21. Que receta tan original. Tiene que estar estupenda. Besiños, buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  22. me lo apunto,que a mi las combinaciones asi raras me chiflan! muy original.
    un saludo.

    ResponderEliminar
  23. Estupenda receta seguro que la pongo en unos díassss gracias .

    ResponderEliminar
  24. Me gusta mucho la mezcla de naranja y chocolate, de hecho la he preparado para algunos platos. El último todavía no lo he puesto en el blog, pero te acordarás de tu receta cuando lo veas.

    Pero, nunca lo preparé con pasta. Y tiene que estar fabuloso. Tengo que probarlo. ¡Me ha encantado tu idea!

    Besos.

    ResponderEliminar
  25. Desde luego original es un rato ehh !!!


    Muacks

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

    ResponderEliminar

Estoy encantada de que me visitéis y dejéis vuestros comentarios. Me alegra leerlos, son la sal y pimenta del blog, y una gran razón para seguir con él.

Gracias

Imprime la receta