miércoles, 20 de noviembre de 2013

Salmón a la plancha con patatas asadas rellenas de gulas y gambas




Hoy toca una receta sencilla y sana, para ir compensando los excesos que se avecinan!

Ingredientes:
  • 1 lomo de salmón por persona
  • 1 patata grande por persona
  • 300 g de gambas
  • 1 paquete de gulas
  • aceite
  • sal
  • 2 ajos
  • media guindilla

Preparación:

Empezamos por lavar bien la piel de las patatas, y las metemos en una bolsa especial para el horno. Colocamos la bolsa en la bandeja del horno y las horneamos 1 hora a 180º.

Cuando estén las patatas casi listas, ponemos una sartén con el ajo picado, las guindilla y el aceite. Salamos y dejamos que tome un ligero color. Añadimos las gambas peladas, salteamos un minuto e incorporamos las gulas. Apagamos el fuego, retiramos la guindilla y reservamos.

Pasamos el salmón por una plancha bien caliente, salándolo previamente. Un par de minutos por cada lado será suficiente.

Con una cuchara vaciamos alrededor de un tercio de cada patata, y lo rellenamos con las gulas, las gambas y un poco de la salsa de su preparación.

Servimos el salmón acompañado de las patatas rellenas.

Bo proveito!¡Buen provecho!


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16 comentarios:

  1. Que ricura de plato, me encanta el salmón y con esa patata tan ricamente rellena no hay quien se resista. Muy buena combinación.

    Besitos

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  2. pero que rico! esas patatas rellenas de gilas deben ser lo mas, tomo nota! un besote

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  3. Sencilla pero con sabor a Navidad! El salmón está muy presente en mi casa siempre. A los chicos les encanta, así que suelo hacer a menudo. Me gustan esas patatas tan ricas!
    Un besico

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  4. Que maravilla de salmón con estas patatas! me han encantado, es un acomañamiento de lujo para el salmón, le da una presencia insuperable.
    Un besooo

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  5. Me gusta este relleno de las patatas para acompañar al salmón, para mi gusto, totalmente exquisito.
    Besos.

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  6. Muy rico el salmon pero las patatas se salen que buenas¡¡¡¡¡¡bikiños

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  7. Exquisita propuesta y la patata con ese acompañamiento....genial.Saludos

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  8. Divinisimooooooooooooo no lo siguiente que pinta madreeeee me dan ganas de liarme a mordiscos al monitor,.seguro esta de rexupete que cena mas rica ricaaaaaaaa.
    Ahora ya se onde vives asi que cualquier dia me presento en tu casa a cenar .
    Bicos mil potita miaaaaaaa.

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  9. Delicioso plato Marçia José, la patata con ese relleno me encanta y el salmón tampoco me queda atrás.
    Un biquiño

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  10. Súper original la patata rellena, y resulta ideal como guarnición estas navidades. ¡Felicidades, me encanta el blog!

    Cocinadelicatessen.blogspot.com

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  11. Que rico salmón y que bien acompañadito lo traes.

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  12. esas papatitas rellenas para acompañar al pescado me parecen una gozada MJo!! tomo nota que el salmon es uno de mis preferidos y nunca se como acompañarlo, vamos que siempre termino haciendolo igual, jeje
    un besote

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  13. Hola María José! Veo que somos ambas fanáticas del salmón. A mi me re chifla y con estas patatas maravillosas es un plato muy vistoso y que encantará a todos. Un beso

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  14. El salmón es un pescado que preparo mucho, a la plancha es quizás como más me gusta. Acompañado de unas patatas rellenas como estas, ¿quien necesita más?.

    Bicosss

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  15. el salmón buenísimo, pero las patatas ya....un acompañamiento super
    bs

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  16. Ummmm que buena pintaaaaaa, me encanta, te ha quedado genial, tomo nota
    Besos guapetona

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Estoy encantada de que me visitéis y dejéis vuestros comentarios. Me alegra leerlos, son la sal y pimenta del blog, y una gran razón para seguir con él.

Gracias

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