martes, 7 de mayo de 2013

Tarta Carlota de dulce de leche y nata!


  
Cuando pensé en hacerle la tarta de cumple a mi hija pequeña algo tenía muy claro: el bizcocho sería rosa!! así que me puse a pensar en una receta y en su decoración, y vino a mi cabeza la imagen de la tarta que preparó Berta ( enlace pinchando aquícon un bizcocho enrollado. Me puse a buscarla y cual es mi sorpresa que también era de color rosa! 


Adapté un poco su receta y la decoración a los gustos de mi peque, y me salió de rechupete!!! Ingredientes:

Para la plancha de bizcocho:
4 huevos
100 g de harina
100 g de azúcar
colorante rosa en pasta ( lo podéis encontrar aquí)

Para el almíbar:
200g de agua
100 g de azúcar
2 cucharadas soperas de licor de piruleta

Para el relleno:
Nata 
azúcar glas (4 cucharadas)
4 cucharadas soperas de dulce de leche

Para la decoración:
Nata montada
colorante rosa en pasta


Preparación:



Batimos bien los huevos y el azúcar hasta que tripliquen el volumen y tengan color blanquecino. Nos queda mejor si los huevos están a temperatura ambiente. Incorporamos la harina, mezclando con movimientos arriba-abajo, con cuidado. Añadimos el colorante en pasta, hasta obtener el color deseado, que en mi caso era un rosa fuerte.




Extendemos la masa sobre una placa del horno forrada con papel vegetal, y horneamos a 180º unos 15 minutos. 
Preparamos el almíbar dejando hervir el agua con el azúcar y el licor de piruleta.

Montamos la nata con azúcar glass y le añadimos el dulce de leche. Mezclamos con movimientos envolvente cuidando que no se baje la nata.

Untamos la plancha de bizcocho con el almíbar, cuando ambos estén fríos . Cortamos el bizcocho en 4 partes en sentido longitudinal y la rellenamos con la mezcla de nata y dulce de leche.

En una bandeja colocamos un poco de esa mezcla y vamos montando la tarta. Enrollamos una de las partes en las que hemos cortado el bizcocho y la colocamos de pie. Vamos colocando alrededor de esta, las otras porciones de bizcocho, de manera que queden enrolladas a la primera, como si de un phoskito se tratase.




Le ponemos una buena capa de la mezcla de nata y dulce de leche por encima ...



Una vez terminada, la cubrimos con nata montada. Yo separé nata y la teñí con el colorante rosa.
Este es el resultado.


y este es el corte








Es muy vistosa y estaba buenísima!

Bo proveito!¡Buen provecho!

23 comentarios:

  1. Que original y que color más chulo..Feliz cumple Carlota!!
    Besos

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  2. Ahhhhhhhhh pa morirse!! y eso que solo veo las fotos, si llego a probarla ni te cuento. Con lo que me gusta a mi el dulce de leche y por supuesto la nata, vamos..que no me conformo yo con un trozo de esta deliciosa tarta ni de broma.

    Besines

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  3. Tiene una pinta fantástica así que muchas felicidades a tu peque que seguro que habrá quedado encantada con su tarta rosa!

    besos

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  4. Que maravilla de tarta M JOSE, TE QUEDO PRECIOSISIMA!!
    Felicidades para tu niña y a la mamá un "urra" por esta tarta tan rica.
    Besos guapa

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  5. Que maravilla de tarta M JOSE, TE QUEDO PRECIOSISIMA!!
    Felicidades para tu niña y a la mamá un "urra" por esta tarta tan rica.
    Besos guapa

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  6. Es una tarta preciosa y vaya corte más chulo.Besos.

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  7. Aunque sea con retaso uxaaas felicidades la cumpleañera.
    Seguro que la tarta fue todo un exito y a sus amiguitas les habra encantado.
    Te ha quedado preciosisima ademas de estar de rexupete
    Bicos mil potita miaaa.

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  8. Ademas de deliciosa que se ve te quedo preciosa Maria Jose, un bico

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  9. Felicidades para tu niña por su cumple.
    La tarta te quedó preciosa, la decoración me encanta y el corte queda espectacular
    Besitos

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  10. Carlota tiene que estar contentisima con su tarta divertida ...con un colorido fantástico ...es una forma que tengo en pendientes ...besos a las dos .


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  11. Una tarta magnífica, alegre y deliciosa! Me ha encantado! Y muchas felicidades a tu peque! Biquiños :)

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  12. A Carlota le habrá encantado esa bonita tarta. Muchísimas felicidades para ella con retraso.

    Bicos.

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  13. Te ha quedado una tarta muy bonita por fuera, pero es que también el corte es precioso.
    Besos.

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  14. Deliciosa y al mismo preciosaaaa¡¡¡¡besos

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  15. Me encanta el aspecto de la tarta y seguro que está deliciosa.
    Un abrazo

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  16. PRECIOSA Y MUY LLAMATIVA Y TIENE QUE ESTAR DELICIOSA.FELICIDADES A TU NIÑA
    BESITOS.

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  17. Me encanta!!!!! el corte queda super chulo ¿sabes? debe dde estar buenísima.
    Besinos

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  18. te quedo preciosa! seguro que a tu hija le encanto y mas con el colorcito rosa y esos sabores. un beso

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  19. Y has dado salida al licor de piruleta que lo tengo entero en la despensa.
    Seguro que le encantó su tarta rosa.
    un beso.

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  20. Que rica y vistosa ha quedado, seguro que le gusto muchisimo!!
    Besicos guapa

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  21. Mª José una tarta monisima, me encanta todo, desde la presentacion, los ingredientes pero el corte es expectacular.
    Felicidades a tu niña.
    Mil besos y buen fin de semana

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Gracias

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