martes, 16 de abril de 2013

Galletas de naranja y chocolate negro




Para mí la combinación de los sabores de la naranja y el chocolate negro es deliciosa. Estas galletas también los son y sencillas de elaborar.
La receta la tomé prestada del blog de Antía Cupcake obsesión. Son ideales para tomar con un cafecito ahora que parece llega la primavera!

Ingredientes:

  • 150 g de harina tamizada
  • 125 g de chocolate negro
  • 60 g de mantequilla en punto pomada (blanda sin estar derretida)
  • 50 g de almendra molida
  • 50 g de azúcar blanco
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de zumo de naranja 
  • 1 cucharada de ralladura de la corteza de naranja
  • pizca de sal



Preparación:

Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

En un cuenco ponemos la harina ya tamizada, sal, las almendras molidas, el azúcar, la ralladura de naranja , la yema ligeramente batida, el zumo y añadimos la mantequilla en dados.

Integramos todos los ingredientes, formando primero una mezcla que tiene apariencia de migas y luego ya una bola, que amasamos ligeramente, hasta que esté todo bien unido.

Dejamos reposar en la nevera una media hora y estiramos la masa, que estará bastante dura, pero poco a poco se va poniendo más elástica. Yo me ayudé de un papel film por encima y por debajo de la masa para estirarla con más facilidad.

Precalentamos el horno a 180º .

Una vez estirada la masa la cortamos con ayuda de un cortador con la forma que más nos guste, y las colocamos en una bandeja de horno. Las horneamos unos 15 minutos, dependiendo del grosor de la galleta. Tan pronto como tome color, apagamos el horno y las dejamos enfriar en una rejilla, ya fuera del mismo.

Fundimos el chocolate en el microondas, a baja potencia y parando para remover cada 30 segundos. Una vez fundido, bañamos parte de la galleta en él y las dejamos secar encima de una bandeja cubierta de papel de horno.


En una horas estarán listas para disfrutar!


Bo proveito!¡Buen provecho!.

26 comentarios:

  1. Que deliciosas Mariajo,me encantan pero evito hacerlas, porque sino luego es un ir y venir¡¡¡ bicos

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  2. Esas galletas se salen de la pantalla, pero solo parece porque a mi me gustaría que se salgan. Besos

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  3. Me llegaba un rico olor a través del monitor y lo he seguido hasta llegar hasta aquí, ahora me tengo que tomar una!

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  4. Tienes razón, la combinación de chocolate y naranja queda muy bien, y con estas galletas lo podemos ver.
    besos,

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  5. Tienen que ser una delicia, la combinación de naranja y chocolate es una delicia. Un abrazo, Clara.

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  6. Se ven realmente apetecibles, así que me apunto la receta :D

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  7. No hay cosa que mas me guste que las galletas caseras y la combinación que has utilizado choco-naranja , siempre es un mimo para paladar y alma.
    Besinos mil.

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  8. Una combinación fabulosa la de chocolate y naranja, casan a la perfección, besos

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  9. Se me ha echo la boca a agua! jaja que buena pinta!! besitos

    Truquitosparalaschicas

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  10. naranja y chocolate combinan genial, y encima el choco le da una decoración muy bonita a estas galletas, me han encantado

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  11. Muy ricas, sí señor. La combinación de naranja y chocolate SIEMPRE queda bien, :)
    Un beso

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  12. TOTALMENTE DE ACUERDO CONTIGO , NARANJA Y CHOCO NEGRO SE LLEVAN MUY BIEN, UNA RECETA IMPECABLE. Y TAMBIÉN ME HAN ENCANTADO TUS MINI HAMBURGUESAS CON SORPRESA. BESITOS

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  13. Realmente son una delicia, no hace mucho subí yo una receta similar a esta, pero sin naranja!
    Así que me animaré a esta receta.
    Besos

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  14. Me voy a ir preparándome un vaso de leche para media docenas de galletas...que pinta que tienen...!!!
    Besos

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  15. Tienen que estar estupendas.Me encanta como te quedaron.
    biquiños de "La ratita en la cocina"

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  16. Chocolate y naranja también es una combinación que me encanta. Todo un vicio.

    Biquiños.

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  17. Te quedaron bien chulas, enhorabuena, y gracias por compartir esta receta tan rica. Besitos.

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  18. Quedan muy bonitas y la combinación de sabor es perfecta.
    Besos.

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  19. Me gusta hacer galletas muchisimo, siempre tengo alguna y estas tienen que estar muy buenas, el aspecto tan bueno lo dice todo, besos

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  20. Que buenas Mosquis, te robo una, gracias me la lelvo a traves de la pantalla, besos
    Sofía

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  21. Ummmmmmm hoy me apunto a merendar¡ besiños chocolateados

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  22. Ummmm galletas de naranja y xocolate me apunto a merendar yaaa seguro estan de vicioooo.
    Cuidate muxo pesiosa a ver si te pones buena ahora que parece viene el sol y han subido las temperaturas.
    Bicos mil potita miaaaa.

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  23. MI Maria José del alma y del corazón,,,mil perdones por no comentar pero es que no estoy ni al cincuenta por cien,,voy regular, el accidente, el bicho y un largo etcetera,,,cachis,,,a ver si me espabilo estuve de vacacions por la terriña a ver si me espabilo ,,,pero nooo.

    Biquiños y a ver si empiezo como siempre.

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  24. Jo que ricas y yo a dieta.

    Saludos

    www.uncocinillaenlacocina.com

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  25. Que tentación me está entrando mamma mia!!! La naranja y el chocolate es una mezcla espectacular, y si encima estás de antojo chocolatero ya ni te cuento!!! :-P (Por cierto me encantó la hamburguesa con tetilla... ufff teño fame xa!!) Bikossss

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  26. Ricas ricas, me encanta la naranja con chocolate,,,,,,,,,,,,,gracias por decirme que hiciste la tarta y que te gusto..............un bico

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Gracias

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