lunes, 20 de junio de 2016

Xarda (caballa) a la naranja



Estamos en época de caballa y también de naranjas, así que animaros a hacerla.
Para la receta de xarda (caballa) a la naranja necesitamos:

Ingredientes:
  • caballa en filetes sin espinas pero con piel
  • el zumo de una naranja y la ralladura de la piel
  • un diente de ajo
  • harina y pimentón
  • sal, perejil, pimienta cayena y aceite de oliva virgen extra


Preparación:

Mezclamos la harina con el pimentón y pasamos los filetes por esta mezcla. En una sartén ligeramente untada con aceite de oliva doramos el ajo en láminas, lo retiramos y ponemos la caballa con la piel hacia abajo y después de un par de minutos le damos la vuelta y las dejamos otro par de minutos.

Entre tanto, mezclamos en un recipiente el zumo de naranja, la ralladura, sal, perejil picado y  pimienta.

Vertemos esta mezcla sobre los filetes de caballa y dejamos que se cocinen juntos hasta que espese la salsa,

Es un plato sencillo y realmente delicioso.

Bo proveito!¡Buen provecho!



5 comentarios:

  1. Una manera diferente de preparar la xarda, que por supuesto se tendrá en cuenta María José. Tiene que quedar super rica y además se prepara enseguida. Me gusta.

    Bicosss

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  2. En casa como mas nos gusta la xarda es abierta a la plancha y asi como la has echo tu no la he preparado nunca , con tu permiso tomo nota.
    No dudo lo mas minimo que este de muerte relenta , te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapisimaaaaa.

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  3. Buen sabor tiene que darle la naranja, se ve muy rica la caballa así.
    Besos.

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  4. Genial Mº jose me gusta tu idea suelo comprar a menudo las xardas en casa nos encanta y asi las tengo que probar, bikiños guapa

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  5. A mi encanta el toque que aporta la naranja a los pescados, y esta caballa debe estar....de puro vicio!!

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Estoy encantada de que me visitéis y dejéis vuestros comentarios. Me alegra leerlos, son la sal y pimenta del blog, y una gran razón para seguir con él.

Gracias

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