Curso de galletas decoradas/ Invitación a " Xantar 13º salón galego de Gastronomía e Turismo"

Hoy no voy a subir una receta, pero creo que es una entrada igualmente interesante.

Como algunos sabéis, a los Reyes Magos le pedí un curso de galletas decoradas, ya que hasta ahora las dos veces que las hice fui autodidacta. Así que, nada mejor que acudir a un curso en donde me enseñen las técnicas de decoración , tanto con glasa como con fondant.

El curso fue este sábado pasado en Pontevedra. Hasta allí nos fuimos a ver a Cristina del blog Mis galletas y otras cosas, y así nos recibió.........

Sólo ver la mesa ya te inspiraba a ponerte manos a la obra. Nos enseñó el proceso desde el principio, es decir, la preparación de la masa y de la glasa.

Una fotito con alguna de mis compis María y Lorena, tomando un café mientras empieza la explicación............

Otra foto con nuestras bandejas listas para empezar a decorar las galletas y el muffin...............

Y ...con las manos en la masa

 En plena decoración, como veis bien concentrada.............

Y por fin el resultado del trabajo de esta tarde. Fue un curso intenso (casi cinco horas) y en el que no sólo aprendí mucho, si no que además lo disfruté un montón.

Por fin foto del grupo (además de María y Lorena, están  Antía, Alicia, Gaby, Bibiana, Raquel, y yo)  con nuestra profe, Cristina, que en todo momento fue un encanto, pendiente de cada detalle, desde el café a los maravillosos mini cupcakes de violeta que degustamos, sin perder la sonrisa en ningún momento, y muy atenta tanto a nuestras preguntas como a nuestros avances.

Esta foto la tomó María

Además, quisiera comentaros que desde Galicia Calidade me han invitado a asistir al evento que se celebra en Ourense "Xantar 13º salón galego de Gastronomía e Turismo", con catas de diversos productos: vinos, quesos, aguas...y un maravilloso obradoiro (taller) de cocina que estaba pensado para ser impartido por el Chef Marcelo Tejedor, y que al final lo impartió Iago Pazos por un problema de última hora.

No pude asistir al taller de cocina, dado que se celebraba el día 1 de febrero por la tarde, y en ese horario tengo comprometida mi asistencia a un curso. Es una lástima pero........otro año será!!

Desde aquí, quiero agradecer a la organización su invitación y su amabilidad, enviándome información detallada sobre los eventos, y también sus palabras hacia este blog. Gracias.

Os dejo el link para que podáis ver las actividades y los horarios por si os interesa acercaros http://www.xantar.org/