Pollo sentado a la cerveza........todo un clásico

Es una receta muy conocida y que todavía no tenía subida al blog. Para mi, una de las mejores recetas de pollo asado, y además .......... sencillísima!

Ingredientes:

1 pollo entero

1 lata de cerveza

hierbas aromáticas

aceite de oliva

sal

Preparación:

Lo primero es lavar cuidadosamente el pollo, limpiándolo de grasa también.

Con las hierbas aromáticas que más nos gusten, preparamos una mezcla de aceite, sal y las hierbas. En la receta de hoy aproveché para usar hierbas y especias que me trajo mi amiga Lucía, de un viaje que hizo hace ya algún tiempo por Italia, y que tenía muchas ganas de probar.

Frotamos bien el pollo con la mezcla por fuera y por dentro. 

Envolvemos en papel de aluminio la lata (abierta) y la metemos dentro del pollo por su parte trasera.

Precalentamos el horno a 180º, y metemos el pollo unas dos horas. Si se dora demasiado, bajamos la temperatura a 160º, hasta que termine de hacerse.

Yo aproveché para poner en la misma bandeja del pollo, en una bolsa especial de asar, 4 patatas en cuartos a las que añadí un poco de la mezcla de hierbas, aceite y sal.

Queda riquísimo, muy jugoso, porque con el calor la cerveza va soltando el vapor y lo deja estupendo. 

Bo proveito!¡Buen provecho!