Roti de pavo y pollo

Es un plato sencillo y muy completo. Se puede tomar en caliente, recién hecho, o frío. A mi me gusta más frío con mayonesa...es delicioso! ahora que se acerca el verano es ideal para preparar con antelación y no complicarnos con la comida.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de carne de pollo picada
• 1/2 kilo de carne de pavo picada
• sal
• ajo en polvo
• varias pimientas molidas: negra, rosa, de Jamaica...
• las hierbas aromáticas que más nos gusten
• lonchas de queso
• lonchas de jamón cocido
• 3 huevos cocidos

Preparación:

Mezclamos la carne picada con las pimientas, sal, ajo en polvo, hiervas aromáticas y dejamos un rato para que tome sabor.

Estiramos papel film en la encimera y colocamos la carne sobre el film y la vamos extendiendo. Encima ponemos el queso en lonchas, el jamón cocido y los huevos cocidos. Ayudándonos del papel film vamos haciendo un rollo, apretando ligeramente para que quede perfectamente unido.  Retiramos el film y dejamos en la nevera un buen rato, para que endurezca.

Encendemos el horno a 180º grados, y, con cuidado, colocamos la carne con el relleno encima de un papel de horno con la unión de la carne hacia abajo.

Pincelamos con aceite de oliva y horneamos una hora. Cuando empiece a tomar color dorado, bajamos la temperatura, hasta que esté bien cocinada.

Presentamos en rodajas acompañadas de una ensalada o patatas asadas, con mayonesa o salsa de tomate, mejor casera.

Bo proveito!¡Buen provecho!