Aula de cocina 2012 en doce: curso 100% chocolate

Verdad que parece un trabalenguas? 2012 en doce!. Doce en gallego significa dulce y eso es lo que es, y mucho, la pastelería que se acaba de abrir en Santiago de Compostela, en dónde se impartió el curso.

Aún me estoy relamiendo de lo rico que estaba todo lo que preparó y pudimos degustar allí.

Se celebró el sábado por la mañana, y estuvo sensacional, empezando por el profe Miguel Gil, y su ayudante Samuel.

Nos recibieron con la mesa perfectamente colocada con la información relativa al curso y unas recetillas que sólo con leerlas ya se te hacía la boca agua. Prometo hacer muy pronto alguna de ellas.

Empezamos de la mejor manera posible, con una degustación de Chocolates Valrhona

Nos pusimos en marcha, con las explicaciones y anécdotas que Miguel contaba, y preparamos algunas de las recetas que nos había dado:

Trufas de chocolate

Brownie

Coulant de chocolate (en este caso lo preparó Samuel)

Mousse de chocolate blanco con cremoso de chocolate

Una exquisita sopa de chocolate, de la que no tengo fotos...pero nos os preocupéis que estoy deseando prepararla y os la subiré al blog.

Aquí me tenéis con Lorena de Bake My Day, disfrutando de lo lindo, eran las dos de la tarde y empezamos la comida por el postre! jajaja.

Y al final, una foto de los asistentes que sacó Miguel

Aprovechando que esta entrada  no es una receta, voy a poneros las fotos de un regalito que hice estas Navidades a la hija de una compañera y amiga. Utilicé algunas de las cosas que fui preparando antes de las Navidades y así quedó, a ver que os parece....

Puse en la bandeja:  mermelada de higos (receta pinchando aquí), orangettes (receta pinchando aquí), almendrados y galletas de copo de nieve (receta pinchando aquí)

Y aquí una vez acabado con su lazo y todo!

Bicos a tod@s.