Patatas a la sidra y saquitos de filloas con cabello de ángel

Acabo de llegar del Fórum Gastronómico que se celebra desde hoy, día 26, hasta el martes 28 de febrero.Lo he pasado genial, probando todo aquello que había por los stands, y en estos días os haré un resumen, porque mañana por la tarde vuelvo, y tal vez el martes. He estado con Berta del blog el sabor de lo dulce y con Pilar de la cocina de la lechuza.....Así que ya os contaré!!

Y como lo prometido es deuda, aquí tenéis la receta de las patatas a la sidra que  usé como acompañamiento a las pechugas de pollo en salsa de nata y sidra.

Ahora bien, yo os advierto que son tan tan ricas, que no podéis parar de comerlas, que siempre resultan escasas porque todos quieren más...así que estáis advertidas!!

Ingredientes: (para 4 personas)

5 patatas grandes

2 dientes de ajo

aceite de oliva

sal y perejil

1/2 botella de sidra

Preparación:

Pelamos las patatas, las lavamos y secamos, y las cortamos en dados. Ponemos un poco de aceite como para cubrir el fondo de la sartén, y doramos los ajos machacados. Añadimos las patatas en dados, salamos y las doramos. Cuando estén doradas, le añadimos la sidra hasta cubrirlas, subimos el fuego un par de minutos y después lo bajamos hasta que estén cocinadas. La sidra se habrá reducido y casi no tendrán líquido. Ponemos un poco de perejil picado y servimos.

Os dejo la foto que ya publiqué en su día con las pechugas en salsa de nata y sidra.

Y de postre algo tan sencillo y bueno como unas filloas rellenas de cabello de ángel, las doblamos para que queden bonitas y a la mesa!

Bo proveito!¡Buen provecho!