Es una receta muy sencilla y saludable. Además, está rica, rica... Ya sabéis que la calabaza me encanta! cada día encuentro una forma nueva de preparla y siempre, siempre me gusta, en salado o en dulce.
Ingredientes:
- 300 g de calabaza ya limpia y cortada en dados
- 1 puerro
- aceite de oliva virgen
- sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de ketchup
- 200 g de arroz
- 1 diente de ajo
- una nuez de mantequilla
Empezamos:
En una olla ponemos aceite para cubrir el fondo y el ajo entero pero machacado. Dejamos que se dore sin que se queme. Lo retiramos y en ese aceite rehogamos el arroz con unas arenas de sal. Añadimos el doble de caldo que de arroz y dejamos que se haga al dente. Unos 15 minutos.
Entre tanto, ponemos aceite en una sartén y añadimos el puerro picado y una pizca de sal. Dejamos que sude unos minutos y añadimos la calabaza en dados. En unos 10 minutos la calabaza ya estará blandita. En ese momento añadimos la cucharadita de azúcar y el ketchup, y rehogamos.
Cuando el arroz esté en su punto, lo escurrimos y le ponemos una nuez de mantequilla. Formamos una corona con el arroz, y en el centro colocamos la calabaza.
En cuanto al curso de tartas de fondant, será el día 2 de febrero en Rose Bakery ( pinchando aquí os lleva a los calendarios, os dejo la información por si os interesa hacerlo.
Bo proveito!¡Buen provecho!
11 comentarios:
¡Qué rico! Con la calabaza me encanta.
Estupendos cursos.
;)
Muy rico ese arroz, la calabaza me encanta y asi tiene que ser deliciosa.
besos
Esa calabaza¡ Me encanta la propuesta de hoy, besiños
Buenas tardes, me gusta mucho solo a mí en casa pero por supuesto que me la pongo porque es una receta muy sana.Besitos cielo.
En casa nos encanta la calabaza también, me paunto la receta que lo tiene todo: buena bonita y barata... y encima sana!! qué más se puede pedir??
Un besete y Feliz semana!!
P.D: estoy de sorteo, por si quieres pasarte!!
Holaaa, muy rico arroz sí señora. En mi casa la calabaza solo la hago en crema y mira tu esta idea me parece genial.
Un besooo
A mi y a mi peque tambien nos encanta la calabaza no puede faltar una cremita una vez por semana.
Tomo nota seguro que esta de vicio y con ese arrocito ummm .
Bicos mil y feliz finde potita miaaaa.
Que idea ,mas original para comer calabaza, me encanta...
Un besico y feliz finde.
el arroz con calabaza es una ricura a mi me gusta mucho y si esta caramelizada seguro que aún más.
besos guapa
Hola !! la receta del arroz estupenda ,y no sabia que dabas cursos de fondant ...que pena que estes tan lejos me hubiese gustado asistir a uno y conocerte .
Un besito
La calabaza de esta manera se ve muy buena y junto al arroz vaya plato rico!
Besos.
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